الجميع يعرف الجزر الكورية - هذا الطبق قد اكتسب شعبية طويلة ويستحق. الكوسا الكورية غير معروفة كثيرًا ، على الرغم من أن هذه السلطة المحفوظة ليس لها نكهة رائعة. أدناه وصفة لإعدادها.
خصائص النكهة
في ذوق هذه السلطة ، تعتبر الكوسا والجزر حاسمة ، والكزبرة تؤكد على مجموعة النكهة ، والبصل والفلفل الحار يمنحه البهارات والتوابل. 
بشكل عام ، اتضح أنه مزيج رائع ، سيحبه الكثير من الناس.
تعرّف على كيفية زراعة الكوسة على قطعة أرض الحديقة باستخدام طريقة البذار ، وكيفية زراعة الكوسا من البذور ، ولماذا تظهر الزهور الفارغة على الكوسة ، وتعلم أيضًا كيفية التعامل بفعالية مع آفات وأمراض الكوسة.
أي الكوسة من الأفضل أن تأخذها للحصاد
الأكثر مناسبة لهذه السلطة هي كوسة صغيرة الحجم متوسطة الحجم ، وسوف توفر أفضل ذوق. ولكن ، من حيث المبدأ ، تناسب الخضروات أكثر نضجا ، متضخمة. 
عند استخدام هذه العينات ، يجب تنظيفها قبل الطهي.
تحضير العلب والأغطية
بالنسبة لسلطات التعليب ، من الضروري تعقيم القبعات والجرار. من الأسهل غليان الأغطية ببساطة ؛ لتعقيم العلب ، يمكنك استخدام إحدى الطرق التالية:
- قم بمعالجة البنوك بالبخار لمدة 15 دقيقة ؛ لذلك ، من المريح استخدام صفيحة دائرية خاصة بها ثقوب للعلب ، والتي توضع على مقلاة الغليان ؛
- إذا كان هناك قدر مناسب ، يمكنك غلي الجرار فيه ؛
- يمكن تعقيم البنوك في الميكروويف ، الذي يصب من أجله كمية صغيرة من الماء (طبقة من بضعة سنتيمترات) ، ويوضع في ميكروويف ويعين الموقت لمدة ثلاث دقائق بقوة 700 واط.
نوصي بالتعرف على طرق مختلفة لتعقيم العلب في المنزل.
أدوات المطبخ
لطبخ كوسة باللغة الكورية سوف تحتاج إلى:
- مبشرة للجزرة الكورية.
- سكين المطبخ
- لوح تقطيع
- القدرة على السلطة ؛
- وعاء لإعادة تعقيم العلب التي تحتوي بالفعل على الخس (يمكنك استخدام صحن سلطة إذا كان يمكن إشعال النار فيه فقط) ؛
- الحب.
المكونات
لإعداد هذه السلطة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- كوسة - 3 كجم ؛
- الجزر - 0.5 كجم ؛
- بصل - 0.5 كجم ؛
- الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 150 جم ؛
- الخل 9 ٪ - 200 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 150 غرام ؛
- الكزبرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
خطوة خطوة عملية الطهي
إذا كانت الكوسة كبيرة جدًا ، فيجب تنظيفها ، ويجب عدم تنظيف الخضروات الصغيرة الحجم.
- الاسكواش المبشور على الجزرة الكورية.
من المهم! جوهر الكوسة مع اللب المسامي والبذور لا يفرك ولا يستخدم.
- على نفس الجزرة المبشرة يفرك.
- يتم تقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، يتم تفكيكها إلى شرائح مفردة.
- يتم تقطيع الفلفل الحار إلى دوائر ، ويمكن إزالة البذور ، ويمكنك تركها.
- جميع المكونات المبشورة والمطوية في وعاء ، تضاف بقية المكونات: الملح والسكر والكزبرة المطحونة والزيوت النباتية والخل ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء.
- يتم ترك المكونات المختلطة في الحوض لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- بعد أن وقفت السلطة للوقت المخصص ، يتم خلطها مرة أخرى.
- بعد ذلك ، ضع السلطة على البنوك وأغلق الأغطية.
لتعقيم الجرار المنصوص عليها في وعاء بالماء الدافئ. يجب أن تكون طبقة الماء أسفل الغطاء حوالي بضعة سنتيمترات. يتم غلي الماء ؛ وبعد الغليان ، يبدأ الوقت اللازم للتعقيم في العد: يتم الاحتفاظ بالجرار سعة 0.5 لتر لمدة 15 دقيقة ، والجرار 0.7 لتر 20 دقيقة ، والجرار اللتر 30 دقيقة.هل تعرف؟ اخترع الجزرة على الطريقة الكورية من قبل الكوريين الذين يعيشون في الفضاء ما بعد الاتحاد السوفياتي كبديل لبعض الأطباق الكورية التقليدية ، والتي كان من المستحيل لصنع بعض المكونات.
فيديو: كيف تطبخ سلطة الكوسا الكورية لفصل الشتاء بعد التعقيم ، تتم إزالة الجرار ووضعها لتبرد.
حيث لتخزين سلطة الكورية
إذا تم تعقيم كل شيء أثناء التعليب بشكل صحيح ، فقد تم إغلاق الغطاء بإحكام ، ومن ثم يمكن تخزين الحفظ نظريًا لعدة سنوات في درجة حرارة الغرفة.
في الواقع ، من الأفضل إنشاء احتياطيات من الحفظ بطريقة تستمر حتى ظهور الخضروات الطازجة. وبالتالي ، سيتم تخزين الخضروات المعلبة سنة غير مكتملة. 
احتفظ بها في مكان مظلم ، ويفضل أن تكون في الخزانة. يمكنك الحفظ على شرفة مدفّأة ومزججة أو لوجيا (حتى لا تتجمد) ، ومناسبة للتخزين والقبو.
ننصحك بالتعرف على أفضل وصفات الفراغات كوسة لفصل الشتاء ، وكذلك كيفية طهي كوسة مخلل والمجففة.
ما يجب إحضاره إلى الطاولة
يمكن تقديم الاسكواش باللغة الكورية كطبق جانبي للحوم. كما أنها تسير على ما يرام مع البطاطا المسلوقة والمقلية والحنطة السوداء والأرز والشعير. مناسبة تماما للأرواح كوجبة خفيفة.
مستخدمي الشبكة على إعداد سلطة كوسة الكورية
لذلك: -2 كجم كوسة. -8 bolg الفلفل. -4 جزر ؛
ماء مالح: - 2 ملعقة طعام. الملح. -1 الفن. السكر؛ -1st. زيت نباتي -1 الفن. الخل 9 ٪. - توابل للجزر باللغة الكورية (لتذوق حول حزمة).
إعداد: 1. الاسكواش والجزر ، وثلاثة مبشور للجزر باللغة الكورية. 2. وضع الفلفل شرائح رقيقة. 3. نلقي كل هذا في ماء مالح ونتركه يقف لمدة 5 ساعات (مع التحريك من حين لآخر). 4. علاوة على ذلك ، جميع البنوك (معقمة وجافة) وتعقيمها لمدة 20 دقيقة. خرج 5 علب من 0.5 لتر.
وصفة بسيطة ، ولكن لذيذ جدا.
وصفة الكوسة باللغة الكورية بسيطة ، ومكونات هذه السلطة شائعة للغاية وغير مكلفة ، لذلك لا ينبغي أن تكون مشاكل تصنيعها. في نفس الوقت ، تتمتع السلطة بطعم عالي ويمكن استخدامها مع العديد من الأطباق.
