عندما نزرع بذور الكرنب لزراعة الشتلات ، نأمل أن يكون الحصاد في المستقبل وفير وذات جودة عالية ، ولكن قد يحدث العكس. المشكلة ليست غالبًا في جودة البذور ، ولكن في عدم الامتثال لمعايير الاختيار الرئيسية اعتمادًا على ظروف النمو وخصائص الصنف. لذلك ، اليوم سوف ننظر في كيفية اختيار بذور الكرنب من أجل الحصول على النتيجة المرجوة.
متنوعة أو مختلطة
الصنف هو اختيار مجموعة مختارة من النباتات ، يمكن شراء بذورها من متجر متخصص. يمكن حصاد البذور من هذه النباتات من تلقاء نفسها ، وستظل جودة الثمار كما هي كل عام كما في الزراعة الأولى للبذور المشتراة.
هل تعرف؟ أول ذكر للملفوف هو عمل الفيلسوف اليوناني إيفديم. - "أطروحة على الأعشاب" ، حيث ذكر أنه في ذلك الوقت من 4 إلى 3 آلاف قبل الميلاد. ه. نمت الإغريق 3 أنواع من الملفوف.
يتم الحصول على الهجين عن طريق عبور العديد من الأصناف من أجل الحصول على ذوق أفضل وحجم أكبر ومقاومة متزايدة للآفات والأمراض. لا فائدة من جمع البذور من مثل هذه النباتات في المنزل ، لأنها غير قادرة على التكاثر - يجب شراؤها في المتاجر كل عام. 
تجدر الإشارة إلى أن كلا من الصنف والهجين لهما مزايا وعيوب ، لذلك من الضروري التعامل مع الاختيار بمسؤولية.
مزايا الصنف تشمل:
- عدم التواؤم مع الظروف المتنامية ؛
- مقاومة التغيرات في درجات الحرارة ؛
- انخفاض الأسعار وإمكانية الحصاد الذاتي للزراعة السنوية.
عن طريق سلبيات ما يلي:
- الميل إلى الأمراض الوراثية ؛
- ضعف المقاومة للأمراض الفطرية والفيروسية ؛
- الغلة عدم الاستقرار.
- معظمهم الملفوف لا تخضع للتخزين على المدى الطويل.
مزايا الهجينة تشمل:
- غلة عالية ومستقرة.
- أقصى مقاومة للأمراض والآفات ؛
- حجم كبير بنفس القدر ؛
- طعم ممتاز
- وقت التخزين دون تغيير المظهر والذوق.
عيوب الهجينة تشمل:
- تطالب التربة والظروف الجوية ؛
- الحاجة إلى ضمادات منتظمة (للحصول على جودة عالية) ؛
- سعر مرتفع إلى حد ما ، بالنظر إلى أنك تحتاج إلى شراء البذور كل عام.
عند اختيار البذور ، يجب أن تسترشد أيضًا بصفات صفات المستهلك. على سبيل المثال ، تعد أنواع الكرنب الملائمة أكثر ملاءمة للأملاح ، والهجينة مناسبة للتخزين طويل الأجل.
ننصحك بقراءة مخلل الملفوف المفيد والضرر لكيفية تحميص الملفوف بسرعة في المنزل ، وكيفية عمل المخللات من الملفوف لفصل الشتاء.
الانتماء الإقليمي
يتم إنشاء كل مجموعة متنوعة ومختلطة لمنطقة نمو محددة (أو عدة مناطق). تحتوي حزمة البذور على معلومات حول الأراضي التي يمكن زراعتها فيها. إذا أهملت هذه النصيحة ، فمن المحتمل ألا ينمو الملفوف مع الخصائص المشار إليها. 
اعتمادًا على المنطقة ، ينمو نفس الصنف أو الهجين الملفوف بشكل مختلف ، وله فترة نضج مختلفة ، وتختلف خصائص جودة الرؤوس ، لذا من أجل الحصول على نتيجة أقرب ما يمكن إلى الصورة والوصف على العبوة ، قم بدراسة الانتماء الإقليمي للبذور المشتراة.
من المحتمل أن تكون مهتمًا بقراءة كيفية زراعة شتلات الملفوف ، وما إذا كان من الممكن زراعة الملفوف دون انتقاء.
نوع التربة
بالإضافة إلى الحاجة إلى اختيار البذور للانتماء الإقليمي ، من الضروري مراعاة نوع التربة التي يوصى بها لزراعة البذور المكتسبة. يشار إلى جميع المعلومات حول هذا على العبوة. هذا العامل مهم للغاية ، لأنه يؤثر بشكل مباشر على معدل نمو وكثافة وحجم الرؤوس وطعمها ووقت تخزينها.
من المهم! من الضروري أيضًا مراعاة حموضة التربة نظرًا لأن الملفوف لا يحب التربة الحمضية بشدة. هذا العامل ليس حاسمًا ويتطلب تدخلًا بشريًا فقط في شكل معاملة مناسبة وفي الوقت المناسب للإقليم.
للزراعة في الأرض المفتوحة والمغلقة ، يوصى أيضًا بتحديد البذور المناسبة. إن مدربي الرأس المبكرة مناسبون بشكل عام لزراعة الدفيئة وللمجال المفتوح - النضج المتوسط والمتأخر.
كتلة وشكل الرأس
تختلف رؤوس الملفوف في الحجم والشكل والوزن ، الأمر الذي يعتمد بشكل مباشر على مجموعة الملفوف. في كثير من الأحيان ، يبلغ وزن الملفوف الناضج المبكر الحد الأدنى للوزن الذي لا يزيد عن 2.5 كجم. لا يختلف حجم رؤوس الملفوف ، على الرغم من اختلاف وزنها ويمكن أن يصل إلى حوالي 4 كجم ، حيث تكون الأوراق أقرب إلى بعضها البعض.
يبحث الكثيرون عن إجابات لهذه الأسئلة: كيفية العناية بالكرنب بعد الزراعة في أرض مفتوحة ، ما إذا كان من الضروري قطع أوراق الملفوف ، وما هي القواعد والمعايير الأساسية لسقي الملفوف ، وكذلك كيفية تخصيب الملفوف.الأصعب هو الملفوف الناضج المتأخر ، والذي يحتوي على كثافة قصوى من الأوراق ، لذلك يمكن أن يتراوح وزنه من 2 (أصغر رؤوس الملفوف) إلى 15 كجم.
إنها تميز الأشكال المسطحة ، الدائرية المسطحة ، الدائرية ، المخروطية والبيضاوية للرؤوس. لا يؤثر شكل الرؤوس على جودة المنتج أو مدة التخزين ؛ إنه مجرد ميزة لمجموعة متنوعة. 
شروط النضوج
تنقسم أنواع الكرنب عند الاستحقاق إلى:
- النضج المبكر
- منتصف،
- النضج المتأخر
تعرف على تكنولوجيا زراعة هذه الأنواع من الملفوف: بكين ، القرنبيط ، القرنبيط ، الكرنب ، باك تشوي ، اللفت ، الرومانيسكو ، الكرنب الأحمر ، السافوي.
تزرع الملفوف الناضج المبكر للاستهلاك السريع ، أي أنه يجب تناولها في أسرع وقت ممكن بعد الحصاد. هذه الملفوف مثالية لسلطات الفيتامينات - الأوراق طرية وناعمة وملفوفة ، ولها وزن صغير. فترة النضج من الملفوف الناضج المبكر حوالي 60-80 يوما بعد ظهور البراعم الأولى.
من المستحيل الاحتفاظ بهذا الملفوف: فهو يتعفن بسرعة بسبب طبيعة رأس الملفوف ، كما أنه عرضة للتشققات ، مما يؤدي إلى تسريع عملية التدهور. للمعالجة ، الملفوف غير مناسب أيضًا ، وإذا تعرض للمعالجة الحرارية - فسوف يتحول الملفوف ببساطة إلى عصيدة. 
من بين الأنواع الشعبية الناضجة المبكرة تنبعث منها "الهكتار الذهبي" ، "زورا" ، "روسافا" ، "ياروسلافنا" ، "ناخودكا" ؛ وبين الهجينة - "علاء الدين F1" ، "Westri F1" ، "Delphi F1" ، "Transfer F1" ، "Pharaoh F1" ، "Express F1".
تُعد ملفات الكرنب في منتصف الموسم وسيطة بين الأصناف المبكرة والمتأخرة. إذا قمنا بمقارنتها بالآثار المبكرة ، فمن الضروري أن نحصل على عائد أعلى ورأس الملفوف. فترة النمو والنضوج بعد البراعم الأولى حوالي 85-120 يوما.
تتمثل ميزة الملفوف في منتصف الموسم في إمكانية المعالجة الإضافية وفترة تخزين أطول مقارنة بالنضج المبكر.
بين أصناف منتصف الموسم الشعبية تنبعث منها "الهدية" ، "المجد 1305" ، "العاصمة" ، "البيلاروسية 455" ، "برونزويك". تشمل الهجينة الشهيرة "Rindu F1" و "Megaton F1" و "Menzu F1" و "Hannibal F1" و "Hermes F1". 
الملفوف المتأخر هو الأكثر فائدة. يتميز بكثافة قصوى للرؤوس والأوراق السميكة. يمكن استخدام رؤوس الملفوف للمعالجة والاستهلاك الطازج.
من المهم! تعد ميزة الملفوف المتأخر نضجًا هي الأقل ميلًا لتراكم المواد الضارة - النترات ، لذلك يمكن استهلاكها دون أي قلق على الصحة.
الملفوف المتأخر لديه أطول فترة نضج - حوالي 150 يومًا. غالبا ما تقع هذه الفترة في أواخر الخريف. يتم تخزين هذا الملفوف بشكل جيد للغاية ولفترة طويلة. في ظل ظروف التخزين المناسبة ، يمكن أن تصل المدة إلى 9 أشهر.
من بين الأنواع الأكثر نضجًا المتأخر انتشارًا "Kamenka" ، "Turquoise Plus" ، "Khalif" ، "Sugar Loaf" ، "Snow White" ؛ تتضمن الهجينة Aros F1 و Atria F1 و Bartolo F1 و Extra F1 و Lennox F1.
أصناف الغلة
الإنتاجية - عامل مهم في اختيار بذور الكرنب. سعى المربون دائمًا إلى جلب الأصناف الأكثر إنتاجية ، لذلك جميعهم تقريبًا لديهم معدلات عالية ، والتي عند شراء زيادة مختلطة أكثر. 
بالطبع ، لا يمكن الحصول على الغلة المرغوبة إلا في حالة الرعاية المنتظمة والسليمة للنباتات: الشرط الأساسي هو التطبيق المستمر للأسمدة والضمادات ، وهو أمر مهم بشكل خاص بالنسبة للهجين.
متوسط العائد من الملفوف من 100 متر مربع. متر:
- للنضج المبكر - 400 كجم (أقصى إنتاج للهجين - "Dumas F1" ، "Tobia F1" ؛ الصنف "June") ؛
- لمنتصف الموسم - 600 كجم (أكثر الأصناف المثمرة - "Glory 1305" ، "Dobrovodskaya" ، "Gift" ، "Merchant" ؛ الهجينة - "Atria F1" ، "Midor F1" ، "Megaton F1") ؛
هل تعرف؟ ينتمي الملفوف إلى المحاصيل المقاومة للبرد ، مما يجعل من الممكن زراعته حتى خارج الدائرة القطبية الشمالية.
- للنضج المتأخر - 900 كجم (أقصى إنتاج للهجين - "Aggressor F1" ، "Amager F1" ، "Valentine F1" ، "Kolobok F1" ؛ في أصناف - "Mara" ، "Snow White").
من المهم! عند اختيار بذرة ، انتبه إلى العبوة: يجب أن تحتوي على معلومات حول المحصول ، وبفضل ذلك ستختار البذرة اللازمة.
مقاومة البرد
اعتمادا على مجموعة متنوعة ، فإنها تفرز أكثر أو أقل مقاومة لدرجة الحرارة القصوى. تجدر الإشارة إلى أن الأصناف تعتبر مقاومة للبرد قدر الإمكان ، على عكس الهجينة ، لذلك ، ضع في اعتبارك هذا العامل عند اختيار البذور.
تزداد مقاومة الصقيع اعتمادًا على مرحلة تطوير النبات. براعم الملفوف هي الأكثر حساسية للصقيع وسوف تموت في -3 درجة مئوية.
لذلك ، إذا كنت قد حصلت على بذرة ، يُشار إليها على العبوة التي يمكن أن يتحمل المصنع الصقيع فيها حتى -7 درجة مئوية ، فهذا يعني أن الملفوف الناضج بالفعل يمكن أن يتحرك في الخريف إلى درجات حرارة منخفضة.
تجدر الإشارة إلى أن التمزقات المتأخرة يمكنها تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -10 درجة مئوية ، وفي منتصف الركوب منخفضة تصل إلى -5 درجة مئوية. تشمل أصناف الملفوف الأكثر مقاومة للصقيع "Wintering 1474" ، "Geneva" ، "Aros". لا تعتبر الهجينة مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. 
تكسير
غالبًا ما تتشقق الملفوف قبل النضج ، مما يقلل بدرجة كبيرة من مدة تخزينها ، حيث تتطور الفطريات والفيروسات بسرعة في بيئة رطبة. لمنع حدوث مثل هذا الموقف ، تم تطوير مجموعة متنوعة من الأنواع المقاومة للتكسير.
تجدر الإشارة إلى أن رؤساء سيارات الأجرة الناضجة المبكرة هم أكثر عرضة لمثل هذه المشكلة ، إذا تأخر الحصاد على الأقل.
الملفوف في منتصف الموسم أقل عرضة للتشقق: بين الأصناف الأكثر مقاومة تميز "Elenovskuyu" ، "العاصمة". الهجينة المقاومة للتكسير - "القمر الصناعي F1" ، "Hinova F1" ، "Parel F1".
إن النضج المتأخر ، إذا لاحظت فترة الحصاد الموصى بها ، يعتبر الأكثر مقاومة للتكسير. الأكثر استقرارا تشمل أصناف "الهدية" ، "Rusinovka" ، الهجينة "Bingo F1" ، "Galaxy F1" ، "Tranz F1". 
قابلية النقل
تعد قابلية النقل معيارًا مهمًا لاختيار البذور ، خاصةً إذا كان من المخطط زراعة الكرنب للبيع ، أو أن الكوخ الذي يحتوي على حديقة بعيد جدًا ، لأنه يجب نقل الكرنب بعد الحصاد. أفضل قابلية النقل يمتلكها التمزقات المتأخرة. النضج الجيد. سيئة - ناضجة في وقت مبكر.
تشمل الأصناف التي تتميز بأفضل مظهر للخصائص قيد النظر "Stone Head" و "Gift" و "Yaroslavna" و "Tyurix" و "Kharkiv Winter" و "Snow White" و "Belorusskaya 455" و "Biryuzu". تتضمن السيارات الهجينة ذات القدرة الجيدة على النقل "Atria F1" و "Latima F1" و "Dawn F1" و "Transfer F1" و "Kazachok F1".
وقت التخزين
يعتمد العمر الافتراضي للملفوف على ما إذا كانت الأصناف والهجينة تتمتع بجودة حفظ جيدة. الرؤوس ذات فترة التخزين الطويلة أقل غض ، وتحتوي على الكثير من الألياف والأوردة الكثيفة والكبيرة. غالباً ما تمتلك أصناف النضج المتأخر هذه الخصائص. 
أيضا ، يعتمد العمر الافتراضي على ظروف النمو والحصاد في الوقت المناسب والظروف التي سيتم تخزين المحصول فيها. لا يتم تخزين الملفوف الناضج المبكر لأكثر من شهر ، لذلك لا يمكن تمييز القائد.
لا يمكن أن تستمر سيارات أجرة منتصف الموسم أكثر من 4 أشهر: "رأس السكر" ، "الهدية" ، "ناديجدا" ، "بيلوروسكايا 455" يمكن إحالتها إلى الأصناف بأفضل جودة لحفظ ؛ إلى الهجينة - "Krautman F1" ، "Tobia F1" ، "Hermes F1". 
يتم تخزين التمزقات المتأخرة لفترة أطول - حتى 9 أشهر. يمكن أن تعزى الأنواع التالية إليهم: موسكو في وقت متأخر من 15 ، وينترنج 1474 ، أماجر 611 ، جنيف ، أماجر ، كرومون ، وتركيز. الهجينة مع أقصى مدة الصلاحية: "Prestige F1" ، "Atria F1" ، "Aros F1" ، "Extra F1" ، "Lennox F1". 
الأمراض ومقاومة الآفات
كما تعلمون ، الملفوف يتعرض في كثير من الأحيان للأمراض والآفات التي تسبب تعفن ، تكسير ، صب الرؤوس.
من بين أكثر الأمراض شيوعًا:
- تعفن جاف.
- البكتيريا المخاطية.
- البكتيريا الوعائية.
- النوباء.
- المعنقدة.
- عارضة.
- آفة غمد.
سيكون من المفيد لك أن تقرأ عن كيفية علاج أمراض الكرنب والوقاية منها.
من المهم! عند اختيار البذور ، انتبه إلى المعلومات المتعلقة بمقاومة الصنف أو الهجين للأمراض والآفات المذكورة أعلاه.
الآفات الرئيسية للملفوف تشمل:
- ذبابة الملفوف
- المن الملفوف
- شوربة الملفوف
- ميدفيدكوف.
بفضل اختيار الأنواع الجديدة والهجينة وتكاثرها ، تم إنشاء عينات جديدة أكثر مقاومة للأمراض والآفات ، مما يحسن بشكل كبير من جودة المحصول ومدة تخزينه.
من بين أكثر السيارات الهجينة استقرارًا "Kolobok F1" و "Kazachok F1" و "Tobia F1" و "Glory 1305" و "Atria F1" و "Krautman F1" و "Megaton F1". تشمل الأصناف المقاومة "Tradeswoman" و "Snow White" و "Dobrovodskaya" و "Gift".
شهادة الجودة
يجب أن تكون المستندات التي تؤكد جودة البذور في المتجر الذي تباع فيه. 
كل صنف أو هجين لديه شهادة الجودة الخاصة به ، والتي تؤكد أن هذه البذور قد تم إنتاجها في عزلة مناسبة مع مراعاة النقاء الأصناف والخصائص الأصناف النباتية ، كما تم اختبارها وتلبي جميع خصائص الصنف المعلن.
قم بشراء البضائع المعتمدة فقط - وهذا ضمان بعدم بيعك لأصناف أو هجائن "جديدة" مزيفة أو مشكوك فيها ، وبالتالي ، يعد اختيار بذور الملفوف ضروريًا بقدر الإمكان إذا كنت تخطط للحصول على محصول كبير وعالي الجودة سيتم تخزينه لفترة طويلة.
للتأكد من أن الإجراء الخاص باختيار مادة أولية سريع وفعال ، يجب الانتباه إلى معايير الاختيار الرئيسية الموضحة بالتفصيل في هذه المقالة.
