مجموعة متنوعة عالمية للبستانيين في روسيا الوسطى - الكمثرى "حلوى روسوشانسكايا"

على الرغم من أن شجرة الكمثرى تحتل المرتبة الثالثة بعد أشجار التفاح والكرز ، إلا أنها ظهرت هناك كضيف خارجي: فهي محبة للحرارة ، حساسة للجفاف والصقيع ، بلا حماية ضد الطفيليات الفطرية.

وفقًا لشهادة الأعمال الأدبية لهيلاس القديمة والأطروحات الطبية السومرية ، فإن هذا النبات معروف للبشرية منذ آلاف السنين ، ولكن النقطة العالية من الكمثرى كانت في القرن الثامن عشر ، عندما بدأ الناس يفكرون في زراعة وردة هذه الوردة.

ميزات اختيار الاختيار

على عكس شجرة التفاح ، يمضغ اختيار الناس الكمثرى باهتمام ، وهناك عدة أسباب لذلك:

• وجود عينات طبيعية برية ، تستخدم بنجاح في الطب وتؤكل ؛
• درجة الحرارة الحرارية للمصنع ، والتي حددت مداها بـ 60 درجة شمالاً ؛
• تشويه سمعة الكمثرى باعتبارها نباتًا لا يقاوم الصقيع المبكر والجرب المتأثر ؛
• التقليل من طعم الثمار ، بسبب نضجها غير المكتمل في ظروف صيف روسي بارد ووجود خلايا صخرية في اللب ، وهي ملحوظة بشكل خاص في الكمثرى غير الناضجة ؛
• محاولة لزراعة أصناف جنوب أوروبا في الحدائق المحلية.

شعرت الكمثرى جيدة في شبه جزيرة القرم ، المناطق الجنوبية من منطقة الأرض السوداء الوسطى ، شمال القوقاز. كانت الجهود التي يبذلها المربون الوطنيون في روسيا الوسطى تهدف في المقام الأول إلى تحسين مذاق الثمرة ، وليس غرس خصائص النبات الهشة التي تعزز البقاء في ظروف قاسية.

في منطقة Chernozem المركزية ، هذه الأنواع من الكمثرى ممتازة: Gera ، الكاتدرائية ، Krasnobakaya ، Krasulya و Lada.

بدأ البحث عن طرق لإنشاء أصناف من الأجاص الشتوية الشتوية في بلادنا في بداية ولاية ميشورين في أواخر القرن التاسع عشر. ناجحة في وقت لاحق كانت محاولات لاستخدام كمخزون أوسوري البرية ، وجود المخزون الأمثل لمقاومة الصقيع (إلى - 30 درجة مئوية).

في كل منطقة مناخية ، تم إنشاء معاهد البحث العلمي ومراكز زراعة الفاكهة لتطوير هجينة واعدة جديدة. في عام 1937 ، كان أحدهم معقلًا للفواكه والتوت ، تم إنشاؤه في منطقة الفناء الخلفي المعتادة لمربي Voronezh Ulyanischev.

هنا ، بعد الحرب ، تم إنشاء محطة روسوشانسكايا الإقليمية (باسم المنطقة) ، حيث وُلد نوع جديد من الكمثرى ، روسوشانسكايا للحلوى.

تم قبوله للاختبار في عام 1952 ، وفي عام 1975 تم تضمينه في سجل الدولة وتلقى تذكرة ليتم توزيعها في الحدائق الصناعية. بيلغورود ، فورونيج ، منطقة كورسك ومنطقة شمال القوقاز.

يعكس اسم الصنف الغرض الرئيسي من الفاكهة - الحصول على الكمثرى الحلو العصير للاستخدام الطازج كحلوى.

أي نوع من ينتمي

إذا تم وضع الصنف الجديد كحلوى ، ثم في فورونيج ، تم إنشاء أشكال جديدة أكثر ملاءمة للزراعة الصناعية:

• منخفضة أو متوسطة
• مستويات عالية من السكر في الفواكه ؛
• الحصاد.
• مناسبة للتخزين والنقل على المدى الطويل.

كما الجذر العالمي للحصول على أنواع جديدة من الحدائق تستخدم أشكال الكمثرى الطبيعية النموذجية لكل منطقة ، مع تاريخ طويل من النمو:

• الكمثرى الروسية و 3 أكثر من الأنواع (روسيا الوسطى) ؛
• الكمثرى القوقازية وأشكاله 24 (المرتفعات القوقاز) ؛
• أوسوري الكمثرى (الشرق الأقصى) ؛
• كمثرى الثلج (آسيا الوسطى).

عد فترة الخضري لكل خيار ، ابحث عن الخيار الأفضل لمنطقة معينة ، استنادًا إلى وقت إنضاج الثمار:

• أصناف الصيف - الانتهاء من النضج بحلول نهاية يوليو ؛ مدة الصلاحية الطازجة لهذه الفواكه محدودة بـ 10 أيام ؛
• أصناف الخريف - النضج يحدث بنهاية سبتمبر ؛ تخزين الفاكهة الطازجة دون فقدان الذوق ممكن فقط في غرفة التبريد لمدة لا تزيد عن شهرين ؛
• أصناف الشتاء - يحدث الحصاد في أكتوبر ؛ الكمثرى في التخزين تصل إلى نضج المستهلك ؛ يمكن تخزينها في الثلاجة حتى فبراير.

قاعدة وراثية

ينطوي إنشاء شكل هجين جديد من نبات الفاكهة على تلقيح مجموعة واعدة من الصفات الاستهلاكية لجذر الجذر المتكيف في المنطقة.

للزوج الأصل "Dessert Rossoshanskaya" من أصناف الكمثرى الفولاذية مثل:

• "بيك (شتاء) ميشورين" - متنوعة الشتاءتم إنشاؤه على أساس مخزون أوسوري البري ، والذي أعطاه صلابة شتوية استثنائية ؛ الفواكه قليلة العصير ، تحتوي على نسبة 10٪ من السكر ، تورتة قليلاً ؛ أثناء تخزين الفواكه تنضج. الميزة الرئيسية هي مقاومة الجرب ، العائد المثير للإعجاب ، ملاءمة التخزين على المدى الطويل ؛ أصبح التنوع هو الأصل لـ 50 هجينة جديدة ؛
• "غابة الجمال" - متنوعة الخريف مع قرن من التاريخ من بلجيكا. طعم جيد للفواكه رقيقة البشرة ؛ حفظ القدرة - 3 أسابيع ؛ الاثمار ليست مستقرة ، ولكن عالية. الشتاء هاردي ومقاومة الجفاف. أزواج الوالدين من 30 نوعا آخر. عرضة للجرب.

إذا كنت مهتمًا بالأصناف المقاومة للأمراض ، فاحرص على الانتباه إلى أصناف Nick و Limonka و Victoria و Kupava و Cosmic.

وفقًا لخصائص الزوج الأصل ، يمكن الاستنتاج أن الصنف المشتق سيكون له ما حدث:

• مقاومة الصقيع عالية.
• طعم حلو
• جودة المنتج جيدة.
• سرعة الشتلات.
• عائد كبير
• مقاومة الجلبة
• المتساهلة في تكوين التربة.
• ملاءمة للاستخدام في العمل تربية.

من بين الأصناف المتواضعة يمكن تمييزها أيضًا Chizhovskaya و Yakovlevskaya و Nursery و Fairy Tale والموضوع.

عيوب النموذج الفرعي تشمل الميراث من "غابة الجمال" ، العقم الذاتي والتلقيح الخارجي الإجباري.

وأتساءل: للحصول على الهجينة ذات الصفات المعينة ، من الممكن تلقيح الكمثرى ليس فقط على مخزون قريب ينمو في البرية ، ولكن أيضًا على شجرة تفاح ، إرسو ، سفرجل. في هذه الحالة ، سيكون من الممكن تكوين كمثرى مثل لوح نخيل.

وصف تشكيلة الكمثرى "حلوى روسوشانسكايا"

1. خشب قوى النمو المتوسطة والكبيرة (10-15 م) مع تاج هرمي. يحدد ترقق التاج خصوصية النبات للتكوين الضعيف للبراعم الجديدة.
2. فروع الجذع والهيكل العظمي والرمادي والبني في اللون.
3. براعم الشباب من الكمثرى تتميز بسمك كبير ولون بني فاتح.
4. يأتي الكسب غير المشروع الاثمار في السنة الخامسة.
5. الكلى من نوعين: الخضري والتوليفي. تختلف في الحجم والشكل.
6. الزهور هي عقم ذاتي ، يتم جمعها في النورات على pedicel المتوسطة الحجم ، مع بتلات بيضاء (تيري) ، وأحيانا مع متفوقا الوردي.

   عند اختيار الملقحات ، عادةً ما يتم إرشادها بالتوقيت العام لمرحلة الإزهار.

   لوحظ هذا التشابه في أنواع مختلفة من الكمثرى "الرخام" ، "الخريف ياكوفليف" و "تاتيانا".

من المهم: يجب أن تكون إحدى هذه الأشجار بالضرورة في الحديقة بجانب الصنف الموصوف ، وإلا لن يكون هناك حصاد ، أو أن الثمار النادرة التي تظهر ستكون متخلفة وذات نوع معيب.

7. ثمار متوسطة الحجم مع شكل كمثرى ضعيف - أشبه التفاح. الجلد رقيق ، في فترة النضج ، الأصفر والأخضر مع بقع تحت الجلد استحى والصدأ.

   اللحم حلو ، غض ، مع نكهة الكمثرى الحساسة. تتأثر جودة الذوق بعدم أهمية حجم الخلايا الصخرية.

   لون الكمثرى للتقطيع أبيض اللون ، والجزء الرئيسي هو صندوق البذور المغلق والبذور البنية. تقييم الذوق على مقياس تذوق - 5 نقاط.

وأتساءل: الكمثرى يبدو دائما طعمه أحلى من التفاح. هذا ليس لأن اللب يحتوي على المزيد من السكر ، ولكن لأنه لا توجد أحماض تقريبًا في الكمثرى ، أو أنها موجودة بكميات ضئيلة.



8. الكمثرى "حلوى روسوشانسكايا" تتميز بإنتاجية عالية (تصل إلى 70 كجم لكل شجرة). متوسط ​​العائد لكل هكتار من الحديقة الصناعية في سنوات مختلفة هو 120-300 كجم.
9. إن نضج الثمرة يحدث في الوقت المناسب أصناف الخريف. يأتي نضج المستهلك بعد الحصاد.

تشمل أصناف الخريف أيضاً: سفيتلانكا ، بيرون ، سامارا بيوتي ، بير بوش و لارينسكايا.

10. ثمار لها تطبيق عالمي وتتميز الصفات السلع عالية ، ومناسبة للتخزين والنقل لمسافات طويلة.
11. هذا التنوع لا مسببات الأمراض جرب، ندرة كبيرة - العدوى تبقع الأوراق.
12. الشتاء يتغير من الشتلات كما ينتقلون إلى المناطق الشمالية (من الأعلى إلى المتوسط). من الممكن تقوية تأثير الصلابة الشتوية للصنف من خلال تطعيم المزيد من الكمثرى المقاوم للصقيع في تاج الشجرة.

تختلف قساوة الشتاء الجيدة: رونيدا ، سفيردلوفانكا ، ليل ، تشودينسيتسا وتشيزهوفسكايا.

صور

لمزيد من المعلومات حول مجموعة متنوعة ومشاهدة الكمثرى "الحلوى روسوشانسكايا" يمكن أن يكون في الصورة أدناه:

استخدام الفاكهة

لا يوجد خبراء عظماء من ذوق فاكهة الكمثرى في العالم من الفرنسيين. في المطبخ الوطني هناك عدد لا يحصى من الأطباق البسيطة والمعقدة من هذه الفاكهة. كيف تأكلها بأكبر قدر من المنفعة والسرور - فهم يعرفون جيدًا أيضًا. فيما يلي التوصيات ، في رأيهم ، ينبغي اتباعها:

• يتم تناول الفواكه الطازجة والعصرية فقط التي تنتمي إلى أصناف الحلوى الطازجة (يمكن أن تسبب أنواع صناعية صلبة في شكلها الخام عسر الهضم ، فمن الأفضل أن تخبزها) ؛
• لا يتم تقشير الكمثرى الحلوى ، لأن الجلد يحتوي على أكثر الألياف ؛
• لا تؤكل الكمثرى مباشرة بعد الوجبة أو على معدة فارغة: القواعد تتطلب الانتظار 30-40 دقيقة بين الوجبات.
• حجم مفيد من ثمار الكمثرى - قطعتان في خطوة واحدة ، أو 1 كمثرى + 1 تفاحة ، أو 1 كمثرى + 3 ؛
• مثل الفواكه الحلوة الأخرى ، لا ينبغي غسل الكمثرى بالمشروبات الغازية أو التحول الفوري إلى الأطباق الغنية باللحوم ؛
• يجب التخلي عن الكمثرى من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة الحاد أو مرض القرحة الهضمية ، وكذلك أولئك الذين يعانون من الإمساك ؛
• الكمثرى منخفضة السعرات الحرارية تجعلها الفاكهة المفضلة لأخصائيو الحميات. من المفيد القيام بأيام الصيام "الكمثرى" عند تناول 1-2 كجم من الكمثرى في ثلاث جرعات ؛
• سيستفيد الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا من مجموعة فيتامين هذه الفاكهة وحمض الفوليك الذي تحتويه ؛
• يبدأ التأثير المنشط والمنشط للأجاص مع إدراك نكهتها ، ولهذا يستحسن أكل الكمثرى المزروعة في منطقتك وليس منتجًا مستوردًا (يتم معالجته بمواد حافظة للنقل لمسافات طويلة).

نصائح لاستضافة

1. كمثرى لا يحب عمليات الزرعلذلك ، فهي بحاجة إلى تحديد المكان الأكثر مشمسًا والمحمية في الحديقة على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار عند زراعة أن تاج شجرة يزيد بنسبة 30-40 سم على مدار العام.
2. حماية من ذوبان الجليد في فصل الربيع ، والنبات يجب أن تزرع على تل خلق بشكل مصطنععن طريق رفع فوق المستوى العام للهبوط.
3. لا تختلف رعاية "الحلوى Rossoshshanskaya" عن متطلبات الهندسة الزراعية لأشجار الكمثرى من اختيار الروسية: التقليم ، والري ، والتسميد ، والرش الوقائي.
4. لا تتوقع نشر هذا الصنف بالبذور: فكل شيء يجب أن يزرع عاجلاً أم آجلاً. من الأفضل أن تأخذ على الفور مخزونًا قويًا مع وراثة جيدة وإجراء استطلاع (تلقيح العين).
5. يعطي تاج شجرة الكمثرى ظلًا جيدًا ، لذلك يُنصح بزراعتها في منطقة ترفيهية: فوق مقعد أو مقصورة.

شاهد الفيديو: هذا الصباح- حديقة النباتات بنيويورك تجذب الكبار والصغار (قد 2024).