الآن يعرف معظم الناس عن اللفت فقط بسبب حكاية خرافة الأطفال الشهيرة التي نشأت فيها كبيرة جدًا. بعد انتشار البطاطس ، توقف عملياً عن النمو ، على الرغم من أنه كان قبل ذلك أحد المحاصيل النباتية الرئيسية في أوروبا. الآن اهتم البستانيون مرة أخرى باللفت: إنه لذيذ وصحي وغير متواضع ومثمر. ومع ذلك ، لكي يكون الحصاد غنيًا ولذيذًا ، يجب أن تعرف متى وكيف تزرع وتزرع اللفت في الحقل المفتوح. كما هو الحال في أي عمل تجاري ، هناك بعض التفاصيل الدقيقة.
الخصائص العامة للثقافة
اللفت هو نبات الصليبي كل سنتين (قريب من الملفوف). في السنة الأولى ينمو محصول جذر سمين وتنمو وردة من الأوراق ، وينمو سهم في الثانية من جذره ، تتشكل فيه النورات (مع زراعة غير ناجحة ، يمكن أن يحدث هذا في السنة الأولى). يمكن أن يكون الجذر مسطح ، مستدير وممدود. الأصناف ذات المحاصيل الجذرية الطويلة هي علف (وتسمى أيضًا اللفت) ، بينما تُستخدم الأصناف المسطحة وبعض الأنواع المستديرة كغرف لتناول الطعام.
يميز أيضًا اللحوم البيضاء وأنواع اللحوم الصفراء. يستخدم اللفت على حد سواء الخام وبعد الطهي: يمكن غليه ، خبز ، على البخار ، يضاف إلى يطبخ والسلطات.
هل تعرف؟ واحدة من سلالات اللفت - بكين الملفوف (Brassica rapa pekinensis).يحتوي اللفت على كمية كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد واليود. غني بالفيتامينات B وكذلك الفيتامينات A و C و PP و K.
يوصى بالوجبات الغذائية العلاجية للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي ومرضى النقرس. يمتص جيدا ، وبالتالي يوصى به لأغذية الأطفال. يأكلون أيضًا أوراقًا ذات نكهة خردل ممتعة. 
ميزات الهبوط
على الرغم من التباين في اللفت ، مع زراعة غير مناسبة والعناية به في الأرض المفتوحة ، يمكنك الحصول على جذر "خشبية" المريرة بدلا من الجذر الحلو الحلو هش. لذلك ، يجب الانتباه إلى ظروف التحضير والهبوط.
مثل اللفت ، تشتمل عائلة Crucifer على الملفوف الصيني ، والليمون ، والفجل الصيني ، والماتيول ، والملفوف الأبيض.
الظروف المتنامية
يحب اللفت الشمس ولا يحب المسودات ، لذلك اختر مكانًا مشمسًا وهادئًا. لا تزرعها حيث نما أقاربها الصليبيين - الملفوف ، الفجل ، الفجل ، الفجل أو الجرجير العام الماضي. حسنًا ، سوف تشعر أنها في موقع زراعة البطاطس والخيار والطماطم والبقوليات في العام الماضي.
إعداد التربة
على الرغم من أن اللفت النسبي في حالة تباطؤ ، إذا قررت زراعة هذه الخضار ، فأنت بحاجة إلى تحضير الأرض. مثل العديد من الخضروات الجذرية ، فإنه ينمو بشكل أفضل في التربة الخفيفة وفضفاضة ، مثل الخث أو الرملية أو الرملية. 
كما أنها لا تحب التربة المحمضة ، لذلك من الأفضل أن يكون لها عملية تطهير قبل زرع اللفت في الأرض المفتوحة أو سكب الأرض بالرماد (بكمية تصل إلى حوالي 150 غرام / متر مربع).
نحن نزرع اللفت في البلاد
الشتلات ليست جاهزة للزراعة: عندما يسمح الطقس ودرجة الحرارة اليومية ، فإنها تزرع اللفت على الفور في أرض مفتوحة. هذه ثقافة مقاومة للصقيع ، لذلك تبدأ البذور في الإنبات بالفعل عند درجة حرارة +2 ... +5 درجة مئوية ويمكن أن تصمد حتى الصقيع الصغيرة ، على الرغم من أن درجة الحرارة المثلى لنمو الشتلات هي +18 درجة مئوية.
من المهم! اللفت يمكنك زرع مرتين: المرة الأولى في نهاية أبريل - بداية مايو لموسم الصيف المبكر ، والمرة الثانية في نهاية يونيو للحصول على المحاصيل الجذرية لتخزين شتاء طويل.
يتم تفكيك الأرض في المنطقة قبل الزرع وتلفها قليلاً وتصنع أخاديد على مسافة تتراوح بين 20 و 25 سم. ثم يتم تطبيق البذور ، وكثافة زرع ما يقرب من 2 بذور لكل سم. 
البذور صغيرة جدًا ، لذا لضمان البذر الموحد ، يمكنك إضافة رمل كصابورة أو لصق البذور على شريط من الورق. بعد البذر ، يتم تغطية الأسرة بالمهاد ، وبعد بضعة أيام يتم تغطيتها بالرماد.
الرعاية المناسبة للثقافة
عندما لا تزال الشتلات صغيرة جدًا ، ستحتاج إلى القليل من الاهتمام. ومع نمو اللفت ، سيستغرق الأمر وقتًا أقل في العناية به.
تعرف أيضًا على فوائد ومخاطر اللفت.
دامع
تؤثر كمية الرطوبة الموجودة في التربة بشكل كبير على جودة الجذر: إذا نمت مع نقص المياه ، فستكون الثمار مريرة وكثيفة و "خشبية". يتطلب اللفت ما يصل إلى 30 لترا من المياه لكل متر مربع من الزراعة. عند المهاد ، يمكنك تقليل عدد الري ، ولكن إذا كان الصيف جافًا - فمن الأفضل عدم إغراء القدر.
رعاية التربة
من أجل أن تكون اللفت كبيرة وجميلة وذات شكل صحيح ، يجب أن تضعف التربة باستمرار وتزيل الأعشاب الضارة وتخفف من التربة لتحسين تهوية الجذور. 
إن استخدام المهاد (الخيار الأفضل - القش أو القش) سوف يسهل إلى حد كبير رعاية النباتات المزروعة. عندما لم يعد المهاد ضروريًا لإزالة الحشائش وتخفيف التربة.
هل تعرف؟ يعتبر اللفت مسقط رأس الشرق الأوسط. هذه واحدة من أقدم الثقافات التي يزرعها الإنسان: لقد حدثت زراعته منذ أكثر من 4000 عام.
مكافحة الآفات والأمراض
اللفت يخضع لنفس الأمراض ويجذب نفس الآفات التي تسببها النباتات الصليبية الأخرى (الكرنب ، الفجل ، الفجل):
- فتق - مرض فطري يصيب العائلة الصليبية. على جذور النباتات المتضررة تتشكل الزيادات الكروية ، والتي تتعفن في وقت لاحق. تتوقف النباتات المريضة وتتلاشى مع مرور الوقت. المحاصيل الجذرية بينما متخلفة. في معظم الأحيان ، تمرض النباتات بالماء الراكد أو عندما يتم تحميض التربة. إن التصريف الجيد أو الحد من التربة أو تقشيرها وتناوب المحاصيل المختصة يقلل بدرجة كبيرة من خطر الإصابة بالأمراض.
- البراغيث السوداء - خنافس سوداء صغيرة ، طولها حوالي 3 مم. في مرحلة اليرقات ، تؤكل جذور اللفت والفجل والفجل. الخنافس تأكل الثقوب في الأوراق ، وترك الجلد السفلي سليمة. إن التخفيف المنتظم للتربة المحيطة بالزراعة سيمنع الخنفساء في مرحلة التكاثر ، لكن من الأفضل علاج النباتات بمحلول Actellica أو Phoxima 0.1٪ عند ظهورها.
- ربيع الملفوف يطير - حشرة طولها حوالي 6 مم (تصل اليرقات إلى 8 مم) ، والتي تضع البيض في الجذور الصليبية. بعد 7 أيام ، تظهر يرقة تتسلل إلى الجذور ، وتأكلها ، وتتحرك في جذور وسيقان النباتات. عند التعامل مع هذه الآفة ، يعد الدوران المحصولي والحصاد الخريفي للأسرة من الأمور المهمة. يمكنك رش النباتات بمحلول "Ambusha" ، وأيضًا التأقلم جيدًا مع ذبابة الكرنب "Anometrin" أو "Corsair".
أعلى الملابس
لتطوير المحاصيل الجذرية تحتاج إلى الكثير من البوتاسيوم. ستكون أفضل طريقة لتغذية هذا العنصر هي الري (مرة كل أسبوعين) بالسقي بماء الرماد (كوب من الرماد - 10 لترات من الماء). لن يؤدي ذلك إلى إطعام النبات فحسب ، بل سيزيد أيضًا الرقم الهيدروجيني للتربة.
من المهم! لا تطعم اللفت بأسمدة النيتروجين: عندما تكون وفيرة ، يمكن أن تنمو الجذور وتشوهها.
الحصاد والتخزين
اللفت نضجت ، اعتمادا على مجموعة متنوعة لمدة 6-12 أسابيع. ليس من الضروري أن perederzhivat في الأرض - إذا لم يتم جمع الحصاد في الوقت المناسب ، فإن الجذور ستكون خشنة والمذاق. يجب تنظيف الأصناف المتأخرة قبل الصقيع: ستكون الثمار التي يتم صيدها في الصقيع مرارة وناعمة وجوفاء ، ولن يتم تخزينها لفترة طويلة. بعد الحصاد ، يجب قطع كل ثمار على قمم ، بحيث لا تترك أكثر من 2 سم ، ويترك اللفت لتجف في الهواء الطلق ، ثم يوضع في مكان مظلم بارد (مثل قبو) يمكن تخزينه فيه لفترة طويلة حتى الربيع المقبل. ومع ذلك ، من الأفضل تناوله مبكراً ، لأنه بمرور الوقت لا يتغير الطعم للأفضل.
لسوء الحظ ، فإن هذه الخضروات المشمسة أصبحت طي النسيان تقريبًا. لكن نسبة المنفعة والذوق ، التي يجلبها لك ، إلى الجهود المبذولة في زراعتها ، تستحق كل هذا العناء من أجل تخصيص قطعة صغيرة له على موقعك.
