لوز

نبتة اللوز هي شجرة شجيرة صغيرة ولكنها ذات قيمة كبيرة جدًا وهي من أقارب البرقوق. خلافًا للاعتقاد السائد ، فإن اللوز ليس بجوز ؛ إنه ثمار صلبة. تعتبر آسيا مسقط رأس هذا النبات ، ولكن في الوقت الحالي تنمو اللوز في أجزاء كثيرة من العالم ، وتزرع بنجاح في بعض ولايات الولايات المتحدة ، وفي جبال تيان شان ، والصين ، وأوروبا ، واللوز شائع في بلدان البحر المتوسط ​​وفي شبه جزيرة القرم ، وكذلك ، كما هو معروف ، يقع عند تقاطع آسيا وأوروبا.

هناك مجموعة متنوعة من الأطباق التي تتطلب دقيق اللوز كمكون. يباع هذا المنتج بعيدًا عن كل مكان ، وهو مكلف للغاية. ومع ذلك ، قد يطحن الدقيق من حبوب اللوز أي مضيفة في مطبخها. بطبيعة الحال ، حتى في هذه الحالة ، لا يعد المكون المماثل متعة رخيصة ، ولكن نظرًا لأنه يستخدم في صنع روائع طهي حقيقية مصممة لتزيين طاولة احتفالية ، في بعض الأحيان لا يزال بإمكانك التدليل.