البقدونس - نبتة كل سنتين من جنس البقدونس من عائلة المظلة مع ساق متفرعة منتصبة ومشرقة ، أوراق خضراء داكنة. يحتوي على حمض الأسكوربيك ، وفيتامين ب ، والريتينول ، والريبوفلافين ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والمواد البكتين ، ومبيدات الفيتون.
يستخدم على نطاق واسع في شكل جاف وطازج للنكهة في الطهي وفي الحفظ ، ويضاف إلى أطباق الخضار واللحوم والأسماك المسلوقة واللعبة.
هل تعرف؟ شعبية خاصة في روما القديمة. كتب بليني أن تقديم السلطات والصلصات بدون البقدونس هو علامة على الذوق السيئ ، ولاحظت أيضًا أن جميع فئات الناس يحبونها.
لماذا نبات البقدونس في الخريف
المحاصيل الشتوية أكثر مقاومة بكثير لدرجات الحرارة المنخفضة والصقيع وجميع أنواع الأمراض ، وتنضج بشكل أسرع بكثير من المحاصيل العادية. في المتوسط ، فإن زراعة البقدونس تحت فصل الشتاء يسرع من نموه لعدة أسابيع أو شهر. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن الخضروات التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة لا يمكن تخزينها ، ولكن يجب استهلاكها على الفور.
من المهم! تعتبر أوراق البقدونس العادية الأكثر تنوعًا في مقاومة الصقيع.
أفضل وقت لزراعة البقدونس قبل فصل الشتاء
كثيرا ما يتساءل سكان الصيف ما إذا كان من الممكن زرع البقدونس قبل فصل الشتاء ، والحصول على إجابة إيجابية. تحتاج إلى اختيار الوقت المناسب لمنع إنبات البذور في الخريف ، مجرد تورم ، وزرعها في وقت متأخر قدر الإمكان ، عادة في أكتوبر أو نوفمبر.
بذر البقدونس تحت فصل الشتاء لديه وقت قبل الصقيع الأول ، عندما تغطي الأرض قشرة جليدية ، تكون درجات الحرارة المعتادة في الليل -2-3 درجة مئوية. خيار جيد هو زرع في الطقس البارد. إذا ظل الطقس دافئًا حتى ديسمبر ، فسيتم تأخير مواعيد الهبوط. لا تنس أن الخريف طويل جدًا وممطر.
كيفية اختيار المكان المناسب لبقدونس زراعة الخريف
لزراعة الخريف يجب استخدام تلك الحدائق ، التي نمت سابقا الخيار ، والملفوف والبطاطا وغيرها من المحاصيل الناضجة في وقت مبكر. عامل آخر في اختيار مكان هو أكبر تراكم للثلوج في فصل الشتاء في موقع معين. يجب حماية الأسرة من النفخ الزائد للرياح ، مع إضاءة جيدة وفي المناطق غير المغمورة بالمياه ، يجب إعدادها في نهاية الصيف.
إعداد التربة للزراعة
قبل زراعة البقدونس قبل فصل الشتاء ، من الضروري تخفيف التربة وإثرائها بالعناصر العضوية ، واختيار المزروعة والخصبة. بعد حصاد المحاصيل التي سبقت البقدونس ، تخصب مع الفوسفات المحبب وملح البوتاسيوم (15-20 غرام لكل 1 متر مربع). إضافة الأسمدة النيتروجينية في وقت لاحق (20 غرام لكل 1 متر مربع).
من الضروري تخفيف الأرض عن طريق مزج الطبقة العليا مع الخث أو الرمل ، ولكن لا تضغط عليه. من غير المرغوب فيه استخدام السماد كسماد ، فمن الأفضل الانتباه إلى السماد العضوي أو السماد الحيوي.
للمحاصيل الشتوية أهمية خاصة في المناطق التي تحتفظ فيها التربة بالرطوبة لفترة طويلة عند ذوبان الجليد. ثم تحتاج إلى تغطية المحاصيل مع الفيلم ، وخلق ما يشبه الدفيئة الصغيرة. ستعمل الطلاءات السينمائية على زيادة إنتاجية المصنع ، وسيكون من الممكن الحصول على حصادتين كل عام.
إعداد البذور للزراعة في أرض مفتوحة
يعد البقدونس للزراعة في فصل الشتاء على النحو التالي. تحتاج أولاً إلى فرز البذور عن طريق اختيار أفضل العينات ، ورفض الجودة الرديئة والمتأثرة. بعد النقع لتسريع ظهور البراعم في أي محلول مطهر ، على سبيل المثال ، برمنجنات البوتاسيوم ، وهو محلول من حمض البوريك أو كبريتات النحاس.
سوف تكون فعالة sparging - تمرغ في الماء عند درجة حرارة 20 درجة مئوية مع حقن الأكسجين أو الهواء فيه باستخدام ضاغط ، مما يسهم أيضا في تطهير البذور.
المحاصيل الشتوية تحتاج إلى بذور أكثر من الربيع. طرق أخرى هي vernalization (صب البذور في وعاء خشبي والوقوف على الجليد ، مع التحريك في بعض الأحيان), التكوير (طلاء البذور مع مزيج من الخث ، الدبال والأسمدة المعدنية التي تحتوي على مواد لاصقة). هذا سوف يضمن البذر موحدة ، وتحفيز طاقة الإنبات ، وزيادة المقاومة. وينبغي أن البذور المنقوعة إعطاء الوقت حتى يجف.
كيفية زرع بذور البقدونس
مسألة ما إذا كان يتم زرع البقدونس قبل فصل الشتاء ، والآن من المهم القيام بذلك بشكل صحيح. يجب أن يكون عرض قطعة الأرض 1 متر ، وعمق التربة التي تم حفرها حوالي 10 سم.
اصنع الأخاديد بعمق 5 سم ، وأضف الرمال إلى أسفلها ، ثم املأها بالسماد ، وزرع البذور ، كالعادة ، واملأها بالأرض من الأعلى. ثم جعل المهاد من التربة الدبال أو الخث. يجب أن لا تقل المسافة بين الأخاديد عن 10 سم ، مما يدعم التطور الطبيعي للبقدونس.
من المهم! البقدونس ، المزروع قبل فصل الشتاء ، له خصائص أكثر فائدة من المعتاد. لذلك ، فإنه يساعد مع انتهاكات الجهاز الهضمي ، وينظم عملية التمثيل الغذائي ، ويقوي الجهاز المناعي ، والتكيف مع مشاكل الجهاز البولي.
قواعد لرعاية البقدونس في المجال المفتوح
عندما يتم إنشاء الغطاء الثلجي ، يتم تغطية البذور الموجودة في التربة في نهاية شهر أكتوبر بثلوج في الأعلى. البقدونس ، الذي يزرع في الحقول المفتوحة ، لا يخاف من البرد إلى -9 درجة مئوية. عندما يحين الوقت لزرع البقدونس قبل فصل الشتاء ، وقبل ذلك ، يجب أن تنقع البذور في الماء بدرجة حرارة تصل إلى 22 درجة مئوية ، وتغيير الماء كل بضع ساعات ، وبعد 2-3 أيام تترك البذور في محلول منشط النمو ، إذا تم تمرير الأكسجين عبر السائل ، فإن هذا سيعمل على تسريع عملية البصق. البذور.
ينمو البقدونس في غضون أسابيع قليلة حسب البذور. من الضروري بشكل دوري تخفيف الأرض قليلاً. لزيادة الغلة سيساعد المنطقة المحددة بشكل صحيح ، والتي سبق أن نمت البطاطا والخيار ، وحجم الجذر سيزيد من المنطقة من البنجر.
يجب إزالة الحشائش الناشئة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتغذية البراعم الرقيقة ، للتأكد من أن التربة لم تكن شديدة الكثافة. بعد ذوبان الثلوج ، يحدث التسميد المركب للمحاصيل باستخدام السماد العضوي والفوسفات والملح وكلوريد البوتاسيوم. زراعة البقدونس في الخريف يتطلب تغذية منتظمة وضرورية مع مستخرج من مولين أو سماد. لن يتداخل البقدونس ، المزروع بالبذور ، مع الأعلاف الصغرية الورقية ، والتي يجب ترتيبها مرتين في الموسم.
هل تعرف؟ يعتبر البقدونس نباتًا مقاومًا للحرارة ، لكن في حالة عدم وجود رطوبة مناسبة ، يصبح الخضر أكثر خشونة وصعوبة بشكل ملحوظ ، ومع ذلك ، فإنه يتراكم بشكل أفضل الزيوت العطرية والزيوت الأساسية ، المكون الرئيسي منها هو الأفيول ، أو بطريقة أخرى - الكافور البارسلي ، فوروكومارين بيرغابتين وغليكوسيد آبيين .
حصاد
يتم حصاد المساحات الخضراء بطريقتين: التجميد والتجفيف. لمزيد من المواد الخام العطرية للتجفيف ، يتم تسقي الماء قبل أسبوعين من اختيار البقدونس. إذا كان ضروريًا جديدًا للأكل ، يجب الانتباه إلى الري ، مع توفير 60-70٪ من الرطوبة الأرضية.
يتم حصاد الخضر المقاومة للبرد في نهاية شهر نوفمبر في نفس الوقت الذي تتم فيه زراعة المحاصيل الجذرية ، إلى أن تبدأ الصقيع الشديد حتى -10 درجة مئوية ، وفي مناطق خطوط العرض السفلى ، يمكنك تركها لفصل الشتاء ، مغطاة بالقش للحماية ، قبل التطهير والحرق بعناية.
ستوفر زراعة البقدونس في فصل الشتاء حصادًا ربيعيًا جميلًا لسكان الصيف ومحبي هذه الخضار الغريبة ، لذلك لا يجب أن تشك في ما إذا كانوا يزرعون البقدونس قبل فصل الشتاء.
