القدس الخرشوف ، على الرغم من مظهرها العائلي ، لديها خصائص الشفاء فريدة من نوعها. ويحتفظ بها بأي شكل تقريبًا.
لذلك ، إذا لم تكن لديك فرصة لزراعتها على الموقع ، يمكنك الشراء بأمان من الصيدلية. ثمارها ، الدرنات والأوراق على حد سواء ، سيكون لها تأثير مفيد على جسمك. سوف يعطي الكثير من الفيتامينات والأحماض الأمينية التي تمنحك القوة والطاقة.
من هذه المقالة ، سوف تتعرف على مدى فائدة topinambur المجففة في الشكل المجفف ، وكذلك كيف ضار. بالإضافة إلى ذلك ، يوضح لك كيفية تجفيف هذا النبات.
ما هذا؟
القدس الخرشوف في شكل المجففة هي محل تقدير كبير بسبب نسبة عالية من الفيتامينات. هذه هي أفضل طريقة للاحتفاظ بها لفترة طويلة. تخزين الكمثرى في قبو أو ثلاجة ممكن فقط خلال الشهرين الأولين ، ثم يبدأ في التدهور بسرعة.
القدس المجففة الخرشوف في المنزل هي قطع صغيرة. يمكن شراؤها أيضًا من صيدلية ، ولكن لن يتم بيعها إلا على شكل مسحوق.
يمكن إضافة الكمثرى الترابي المحفوظ بهذه الطريقة إلى الأطباق ، حيث يتم تناوله مع المشروبات ، مثل الشاي واللبن وأحيانًا القهوة. يستخدم مسحوق Topinambur لتحضير مشروبات الفيتامينات..
التركيب الكيميائي
يحتوي القدس الخرشوف على كمية كبيرة من الفيتامينات من مجموعات مختلفة: A ، B ، C ، PP. أنها توفر النمو الكامل للجسم ، وتؤثر على نشاط الدماغ ، وتقوية الجهاز المناعي.
الخرشوف المجفف هو مصدر ممتاز ل BJU. النظر في تكوينها:
- البروتينات. وظيفتها الرئيسية تساهم في بناء الأنسجة العضلية. هناك عدد كبير من الأحماض الأمينية هي جزء من البروتين. نصفها لا ينتج عن جسم الإنسان والمورد الوحيد هو المنتجات من الخارج.
- الرماد. وهي مسؤولة عن الإزالة السريعة للالتهابات وتضميد الجراح.
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم.
- الصوديوم.
- الحديد.
- الفوسفور.
- النحاس.
- السيليكون.
- الزنك.
- الأحماض الدهنية.
- الأحماض العضوية.
- الألياف.
- البكتين.
- الكربوهيدرات.
- حبوب.
محتوى السعرات الحرارية من topinambur لكل 100 غرام هو 61 سعرة حرارية:
- البروتينات - 2.1 غرام ؛
- الدهون - 0.1 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 12.8 غرام.
بفضل تركيبة الفيتامين الغنية ، وجد خرشوف القدس تطبيقًا واسعًا في الطب.
الاستفادة والضرر
يتم تخزين الخرشوف القدس المخلل لمدة عام تقريبًا لجميع الظروف. هذا يعني أنه طوال الـ 12 شهرًا يمكنك تشبع جسمك بالفيتامينات. كيف هي مفيدة؟
- يقوي جهاز المناعة
- يزيل المواد الضارة من الجسم ؛
- تطبيع عمل القلب والأوعية الدموية ؛
- يخلق حماية ضد نزلات البرد.
- تطبيع الضغط.
- تطبيع الأمعاء.
- يشبع الجسم بجميع الفيتامينات اللازمة.
القدس الخرشوف هو النبات غير ضارة تماما. لا تخف من استخدامه. فقط التعصب الفردي يمكن أن يكون ضارًا.
من المهم! سترى تأثير إيجابي على الجسم فقط مع التغذية المتوازنة الصحيحة!
كيف تجف في المنزل؟
في معظم الأحيان النباتات المجففة. للقيام بذلك ، حدد الفاكهة صحية. يشطف جيدا ويقطع إلى شرائح رقيقة ، فمن المستحسن عدم استخدام سكين الحديد ، وإلا فإن المنتج سوف يتأكسد. في المنزل ، يمكن تجفيف خرشوف القدس بطريقتين.
في مجفف كهربائي
يسهل المجفف الكهربائي عملية تجفيف الفاكهة ، مما يجعلها سريعة وذات جودة عالية. إرشادات خطوة بخطوة للاستخدام للحصول على محصول جذر محسّن:
- تحتاج شرائح الفاكهة المحضرة إلى الانتشار على المشابك.
- ضبط درجة الحرارة في غضون 50-60 درجة وجافة لمدة أربع ساعات.
- من وقت لآخر ، من الضروري تغيير الأقسام في الأماكن.
احتفظ بها في حاوية مغلقة جيدًا ، بالبلاستيك أو الزجاج. يمكن وضعها في كيس خرقة ، معقودة بإحكام. تأكد من وجودك في مكان مظلم لا تسقط فيه أشعة الشمس المباشرة. إذا أصبح الكمثرى على الأرض المجففة ناعمًا بمرور الوقت ، فيمكن تجفيفه مرة أخرى.
في الفرن
ليس كل شخص لديه مجفف كهربائي في المنزل ، لذلك يمكنك استبداله بفرن. إرشادات خطوة بخطوة للتجفيف في الفرن:
- يوضع خرشوف القدس شرائح رفيعة على صينية خبز مغطاة بورق شهادة جامعية.
- رتب الشرائح بحيث لا تلمس بعضها البعض.
- ضبط درجة الحرارة إلى 50 درجة.
- احفظ الكمثرى الترابي في الفرن لمدة ثلاث ساعات.
- اترك خرشوف القدس ليوم واحد على الطاولة.
- قبل الشحن الثاني للفرن ، يجب أن تقلب الشرائح.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الملح لهم ، إضافة التوابل حسب الذوق.
- بدوره على الفرن في 60 درجة.
- يجف حتى جاهزة.
الخرشوف القدس المجففة جاهزة في وعاء مع غطاء محكم. تخزينها في مكان مظلم.
في الهواء الطلق
التجفيف في الشمس - أطول إجراء مقدم. كيف تسير العملية:
- اغسل الفواكه وقشرها وشرائحها إلى شرائح رفيعة.
- وضع على سطح مفتوح مسطح.
- يجف من 4-5 أيام.
يجب أن يكون الخرشوف المجفف رائحة لطيفة، نظرة مظلمة قليلا وتكون مرنة.
تحذير! لا تعرضه لأشعة الشمس المباشرة!
كيف تستخدم للأغراض الطبية؟
لأغراض علاجية ، يمكنك استخدام مسحوق من الكمثرى من الصيدلية ، وتجفيف الفواكه الخاصة بهم. وقد وصفت خصائص مفيدة أعلاه ، وكيفية تطبيق topinambur بشكل صحيح للوقاية من المرض؟
مسحوق الصيدلانية
الخصائص المفيدة للكمثرى الترابية معروفة على نطاق واسع.. تنتج الشركات الدوائية إضافات بيولوجية بأشكال مختلفة:
- أقراص.
- مسحوق.
- استخراج.
- أكياس الشاي ؛
- إضافات معقدة.
استخدام وفقا للتعليمات على العبوة البضائع.
المنتج المنزل
لا تستخدم درنات اللؤلؤ المجففة فقط للعلاج ، ولكن أيضًا أوراقها. يمكن استخدامها لصنع الشاي والصبغات. عادة ما يتم استهلاك الدرنات المجففة مع المشروبات:
- الشاي؛
- الحليب.
- كومبوت.
باستخدام مطحنة القهوة ، يمكنك الحصول على مسحوق واستخدامه أيضًا لصنع الشاي المدعم.
تعتمد جرعة الكمثرى في الأرض يوميًا على أي أغراض وبأي شكل (الشاي ، ديكوتيون ، صبغة) تريد استخدامه:
- الإستخلاص بالإغلاء. تستخدم لخفض ضغط الدم وزيادة الهيموغلوبين. سوف يستغرق 3 ملاعق كبيرة. ل. الدرنات الجافة. أضيفي لتر ونصف من الماء وضعي على النار ببطء. يجب أن تبقى على النار لمدة ساعة. جرعة يومية من نصف لتر. شرب ثلاث مرات في الأسبوع.
- صب. يوصى بالتطبيق في أمراض النزلات. الماء المغلي (750 مل) صب الأوراق المجففة من الكمثرى الأرض (1 ملعقة كبيرة). يصر ليوم واحد. شرب نصف كوب ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.
- صبغة. يستخدم لإزالة السموم والسموم من الجسم. تضاف 500 غرام إلى لتر من الفودكا. الأوراق الجافة. يصر نصف شهر في مكان مظلم بارد. خذ 1 ملعقة كبيرة. ثلاث مرات في اليوم. يستحسن التخفيف بالماء.
- شاي. شرب فيتامين ، له تأثير منشط على الجسم. لكوب من الماء (300 غرام) خذ 2 ملعقة كبيرة. الدرنات المجففة من الأرض الكمثرى. تغلي ودع الوقوف لمدة نصف ساعة. شرب مثل الشاي المعتاد.
استخدام الخرشوف في القدس لن يكون له سوى تأثير مفيد على الجسم عندما يتم إدخاله بشكل صحيح في النظام الغذائي.
القدس الخرشوف شرائح ومسحوق لها نفس الخصائص. منتج مفيد جدا وتنوعا. لا تخف من إدخاله في نظامك الغذائي والنظام الغذائي لطفلك. سيستمتع الطفل بالمنتج المجفف ، وسيحفز نموه وشهيته. لكن تذكر أن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يهدد بالانتفاخ وانتفاخ البطن.
على الرغم من أن الكمثرى الترابي ليس له موانع ، باستثناء التعصب الفردي ، ولكن إذا كان هناك أي شك ، فمن الأفضل استشارة الطبيب.
