إذا كنت تنوي البدء في تربية الأبقار واللحوم التي لا تتطلب الرعاية بشكل خاص ، فلن تتطلب تكاليف اقتصادية كبيرة للصيانة ، ولكن في الوقت نفسه تظهر مؤشرات أداء مالي لائق ، انتبه إلى سلالة Tagil من الأبقار. لا يتفوق هذا الصنف في أي من مؤشرات الإنتاجية ، ولكنه مع ذلك يشهد طلبًا واسعًا للغاية بين المزارعين بسبب الخصائص الحسية والنوعية العالية إلى حد ما للحوم والحليب. في هذه المقالة سنتحدث بمزيد من التفصيل عن سلالة من الأبقار مثل Tagil.
تاريخ المنشأ
تم تشكيل سلالة تاجيل من الأبقار في مطلع القرنين الثالث عشر والتاسع عشر على عدة مراحل ، تم خلالها عبور ماشية تاجيل المحلية بشكل منهجي مع سلالات الأبقار الهولندية وهولموجوري. 
في أثناء هذا التزاوج المتقاطع ، اكتسبت الماشية الأورال المحلية مؤشرات أكثر إثارة للإعجاب من الحليب واكتسبت هيكلًا عظميًا أقل استقرارًا وأكثر إثارة للإعجاب.
تجدر الإشارة إلى أنه قبل أن تميزت الماشية المرباة في إقليم جبال الأورال في ذلك الوقت بمؤشرات ضعيفة بشكل مهم في جميع المعايير المهمة تقريبًا.
هل تعرف؟ تقوم البقرة المتوسطة بحوالي 40 ألف حركة مضغ يوميًا ، في المتوسط ، تمضغ الطعام لمدة تتراوح بين 40 و 45 مرة في الدقيقة.
يحمل سلالة تاجيل الحديثة من الأبقار في حد ذاتها جينات مجموعة متنوعة ضخمة من المربين من أعلى مستويات الجودة ، بما في ذلك أبطال وفائزين في العديد من المعارض والمسابقات ، لكن جزءًا آخر من دمهم الأصلي ، الأورال الأصلي ، يضعف من إمكاناتهم إلى حد كبير.
اليوم ، يُعتبر هذا الصنف من الأبقار جينيًا (يتم تخزينه كمصدر لبيانات الجينات الأولية) ويتم تربيته بنشاط في منطقتي بيرم وسفيردلوفسك. 
المظهر واللياقة البدنية
ظهور ممثلي هذا الصنف لديه الخصائص التالية:
- هذا الصنف من الماشية يحدث في كل الألوان الممكنة والمعروفة للإنسانية المميزة للأبقار. في المنازل ، يمكن للمرء أن يجد طفرات بيضاء ، مرقطة ، سوداء ، حمراء ، سوداء ، متنافرة ، حمراء وطيئة ، بيبالد ، رمادية ولطرية من سلالات تاجيل. كلهم يتمتعون بالقوة العامة للعمود الفقري والتنوع الكبير في بنية مشد العضلات ، والتي يمكن أن تجلس جمالياً تمامًا وتحدث انطباعًا قويًا ، أو تتدلى في كيس ، بالكاد تكون مثبتة على العمود الفقري ؛
- في المتوسط الارتفاع وتتراوح هذه الأبقار الصغيرة في الكاهل بين 125 و 130 سنتيمترا ، في حين أن كتلة الأنثى البالغة تصل إلى حوالي 450-500 كيلوغرام ، والذكور - حوالي 750-900 كيلوغرام. يولد العجول يزن حوالي 30-35 كجم ، وبعد ستة أشهر من العمر ، يصل وزنهم إلى 160-180 كجم ؛
هل تعرف؟ الأبقار مخلوقات نشطة اجتماعيًا جدًا وتميل دائمًا إلى أن تكون في شركة لشخص آخر. إذا رأيت أن البقرة تحاول أن تكون بمفردها ، فهي إما تلد أو مرضت.
- رئيس في جميع ممثلي سلالة متوسطة الحجم ، بما يتناسب مع الجسم ، مع عيون وآذان مرتبة بشكل متناظر. الأنف كبير ، رطب ، مقطوع إلى نصفين متساويين بواسطة ثلم عمودي. الفم مسطح إلى حد ما ، مع شفاه وأسنان متطورة ، ويمضغ باستمرار. الرقبة طويلة ورقيقة ، وهي تربط الجذع بالرأس بزاوية 45-50 درجة ؛
- جذع قوية جدا ثدي - عريضًا ، مع وجود جزء مركزي بارز ، في بعض الأحيان يكون الجزء السفلي منه أقل قليلاً من المستوى السفلي للبطن. لا تكاد تكون المعدة منتفخة ، ومرنة ومستديرة ، في أدنى نقطة تقريبًا مغطاة بالصوف ، وتذهب إلى الضرع بزاوية 180 درجة. Udder - يقع في منطقة ضيقة إلى حد ما في الحوض ، وهو متطور للغاية ، والحجم المرئي هو 6-8 لترات ، وقد وضع حلمات بشكل صحيح ، ومغطى ببشرة مرنة وكثيفة إلى حد ما ؛
- الظهر - مستقيم ، مسطح ، عريض ، يحتوي على خط متوسط محدد بوضوح ، والذي يتكون من العمليات الشوكي للفقرة ، ويمر في الذيل بزاوية 180 درجة. الذيل - يصل إلى حدود الثلث السفلي من الأرجل الخلفية ، متطور جدًا ، قوي ، سميك ، به فرشاة كبيرة في النهاية ، مصممة لتفريق الحشرات. الأطراف - ملتوية قليلا ، وتقع في زاوية صغيرة بالنسبة إلى الأرض ، وغالبا ما يكون هناك تشوه طفيف في كل من الساقين الأمامية والخلفية.
- الثيران يلبسون قرونًا صغيرة (5-8 سم) لا تُستخدم أبدًا كسلاح ، ويتم سحق الإناث تقريبًا بالكامل (بدون قرون). تقريبا كامل الجسم من بقرة تاجيل ، باستثناء الأنف والقرون وقسم صغير من أسفل البطن ، مغطاة بطبقة ناعمة وقصيرة وممتعة للمس. الحوافر - قوية وسميكة (تصل إلى 10-15 سم) ، وغالبا ما تكون ظلال أغمق ، مقترنة.
خصائص اللحوم ومنتجات الألبان
كما ذكرنا سابقًا ، فإن هذا النوع من الماشية لا يحطم الأرقام القياسية في أي من القطاعات الفردية لتربية الحيوانات ، ولكن بشكل عام ، تظهر هذه الحيوانات نتائج قوية وثقة جدًا في جميع المعايير اللازمة.
من المهم! عند شراء بقرة Tagil ، قبل كل شيء الانتباه إلى الضرع ، جميع المعلمات الأخرى متغيرة تمامًا وتخضع للتغييرات الفردية.
هنا جميع الأرقام اللازمة:
- متوسط إنتاج الحليب في السنة - 3500-4000 كجم ؛
- مؤشرات التوزيع - + 30-50 ٪ من المؤشرات الأولية ، في غضون 3-5 أشهر ؛
- عدد علف اللبن المطلوبة يوميًا - 2 ؛
- محتوى الدهون الحليب - 4-4.5 ٪.
- مؤشر بروتين الحليب - 3-3.5 ٪ ؛
- الخصائص الحسية للحليب - 8/10 (هناك طعم بسيط من العشب الأخضر ، والذي يمكن التخلص منه بسهولة بالغليان) ؛
- ديناميكيات زيادة وزن اللحوم - +150 كجم لمدة 6 أشهر ؛
- يبلغ متوسط وزن الذبيحة قبل تحليل الأجزاء المكونة لها - 400-450 كجم ؛ الثيران - 700-850 كجم ؛
- محصول ذبح اللحوم - 53-60 ٪ ؛
- الخصائص الحسية للحوم - 7/10 (يعتمد الكثير على عمر الحيوان المذبوح وطريقة حياته).
نقاط القوة والضعف
بإيجاز ، يمكننا القول أن هذا الصنف من الماشية هو أحد أفضل الخيارات للتكاثر من قبل أصحابها الذين لم يقرّروا بعد أي معلمة معينة من اللحوم أو منتجات الألبان يريدون تطويرها في الحيوانات التي تربى في مزرعتهم.
كما تشمل سلالات اللحوم والألبان من الأبقار مثل Simmental و Bestuzhevskaya و Brown القوقازية و Sychevskaya و Schwyzka و Yakut mini-cow و Krasnogorbatovskaya.
تجعل المؤشرات الموجودة أعلى من المتوسط في أي من الصناعات أبقارًا عالمية يمكنها تلبية أي نزوات حتى لأصحابها الأكثر تطلبًا.
وهنا لائحة من نقاط القوة في هذا الصنف:
- عالمية في معلمات اللحوم والألبان: معدلات أعلى من الألبان في سلالات اللحوم ، واللحوم من في الألبان ؛
- الأبقار لديها معدل توزيع مرتفع ومؤشر كمي جيد إلى حد ما ؛
- سعر شراء صغير نسبيًا لممثل من سلالة مماثلة (800-1000 دولار أمريكي) ؛
- لا حاجة لرعاية دقيقة ودقيقة للمعايير الخارجية لهذه الحيوانات ، والتي لا تمنعها من الحفاظ على مظهر أنيق وجديد ؛
- ليست هناك حاجة لبناء غرفة منفصلة لحفظ هذه الأبقار ، فهي تتعايش تمامًا مع أنواع الحيوانات الأخرى ؛
- لا تهاجم أبدًا الأشخاص والحيوانات الأخرى وأقاربهم ؛
- تتسامح مع المناخ القاسي والبرد والشمالي وتتكيف بشكل جيد مع المراعي الفقيرة ؛
- تولدت السلالة الحديثة من مشكلة الاستماع شبه الغائب تمامًا من ممثلي السكان الأصليين في منطقة الأورال ؛
- رائحة ممتازة ، بفضل البقرة التي يمكن أن تتحرك في جميع أنحاء الرعي ، تقريبا دون استخدام البصر ؛
- لا تفقد القدرة على التكاثر طوال حياتهم كلها تقريبًا.
من بين الجوانب السلبية للاحتفاظ بهذه السلالة في مزرعة ما يلي:- نكهة عشبية طفيفة في الحليب الطازج.
- محتوى البروتين منخفض جدا في الحليب ومحتوى قليل الدسم ؛
- اعتماد طعم اللحم لممثلي الذبح المذبوحة على عمرهم وتغذيتهم ونشاطهم الأيضي ؛
- عيوب خارجية بسيطة (وجود أماكن غير مصقولة على الجسم ، أرجل منحنية بصريا ، رقبة رقيقة ، غير قابلة للتمثيل ، إلخ) ؛
- عدم شعبية السلالة خارج جبال الأورال ، وبالتالي انخفاض في احتمال الحصول عليها هناك ؛
- يمنع Komolost ممثلي السلالة من الدفاع عن أنفسهم من مختلف الحيوانات المفترسة أثناء الرعي ؛
- الميراث الكامل لجميع الجوانب السلبية للمظهر والإنتاجية من الآباء إلى الأطفال (ومع ذلك ، من أجل العدالة ، تجدر الإشارة إلى أن جميع الجوانب الإيجابية موروثة أيضًا إلى أقصى حد تقريبًا) ؛
- يتم الحفاظ على مشاكل الرعي في القطيع ، التقليدية للماشية في منطقة معينة ، عندما يحاول كل من ممثليها السير بطريقته الخاصة.
من المهم! يُظهر لحم سلالة تاجيل من الأبقار نفسه بشكل جيد للغاية كمكون للتخليل والكباب وأنواع أخرى من التحميص بأشكال مختلفة. ينتج الحليب أجبانًا ممتازة وجبنًا منزليًا وكريمة حامضة وقشدة.
هذه هي السمات الرئيسية لممثلي سلالة تاجيل من الأبقار. نظرًا لبساطته وخصائصه الممتازة ، سيساعدك هذا الصنف في الحصول على ربح جيد من التكاثر.
