يعرف مربو الأبقار أن إنتاجيتهم تتأثر بالعمر والسلالة والصحة العامة للحيوانات والتغذية ، بالإضافة إلى عدد من العوامل الأخرى. من بينها - شكل وحجم الضرع. لدى المربين ذوي الخبرة فكرة عما يجب أن تكون عليه الغدد الثديية لتحقيق أكبر كمية من الحليب. إذا كانت البقرة تتمتع بمستوى عالٍ من إنتاج الحليب ، فإن من السهل تحديدها من خلال ظهور الغدد. نحن نقدم لك للتعرف على بنية الضرع ، وعمليات تشكيل وإطلاق الحليب.
هيكل الضرع
الضرع هو عضو البقرة التي يتم إنتاج الحليب فيها. هناك 2 أجزاء فيه - اليمين واليسار - و 4 الغدد الثديية. يتم فصل الأجزاء بواسطة قسم الأوسط. في كل جزء من الأجزاء يوجد فصان - الأمامي والخلفي ، والذي يمكن تطويره بشكل غير متساو. في معظم الأحيان ، يتشكل المزيد من اللبن في الفصوص الخلفية منه في الفصوص الأمامية ، ويرجع ذلك إلى محتوى المزيد من الحويصلات الهوائية فيها. 
رسم تخطيطي لقسم الضرع والإفراز: 1 - الأوردة العميقة ، 2 - الشرايين العميقة ، 3 - الهيكل العظمي الضام (ستروما) ، 4 - الأنسجة الغدية (حمة) ، 5 - الأوردة الشريانية السطحية والشرايين ، 6 - خزان الحليب ، 6 - خزان الحليب ، 7 - خزان الحلمة ، فتح قناة الحلمة 8 ، قناة الحلمة 9 ، المصرة الحلمة 10 ، قنوات الحليب 11 ، 12 حفنة من الحويصلات الهوائية ، 13 - الأعصاب ، 14 - myoepithelium ، خلايا إفرازية 15 ، 16 - قناة مجموعة الحويصلات الهوائية.
الضرع من 3 أنواع من الأنسجة: غدي ، دهني ، ضام. يتكون النسيج الغدي من الحويصلات الهوائية. يؤدي النسيج الضام وظيفة دعم ، ويحمي أيضًا الضرع من الآثار الضارة للبيئة ، تقسم أليافه العضو المكون للحليب للبقرة إلى فصوص.
كل سهم يشمل:
- الأنسجة الغدية.
- النسيج الضام.
- قنوات الحليب ؛
- السفن.
- الأعصاب.
تعلم كيفية علاج تورم الضرع بشكل صحيح في الأبقار.
الدورة الدموية
ويمثل الجهاز الدوري للضرع بواسطة:
- الشريان العجان.
- الشريان الخارجي المثير للجدل.
- الوريد والشريان من خزان الحليب.
- تحت الوريد حليب البطن.
من خلال الشرايين ، يدخل الدم إلى الغدة الثديية ، عن طريق الأوردة - يعود إلى القلب. توجد الشرايين بعمق ، ولا يمكن رؤيتها ، لكن الأوردة مرئية بوضوح على سطح الضرع. تسمى الأوردة البطنية القوية تحت الجلد ، والتي تكون واضحة للعيان ، حليبيًا ، ويحدد حجمها حليب البقرة - وكلما زاد حجمها ، زاد معدل إنتاج الحليب.هل تعرف؟ في مصر القديمة ، لم يتم التضحية بالأبقار ، لأنها كانت تعتبر الحيوانات المقدسة لإلهة السماء وخصوبة حتحور.
كلما تم تطوير نظام الدورة الدموية في الغدة الثديية بشكل أفضل ، زاد عدد فروعه ، كما تم تزويده بالمواد المغذية والأكسجين بشكل أفضل.
الجهاز اللمفاوي
يبدأ نظام الدورة الليمفاوية في منطقة الحويصلات الهوائية ، التي توجد حولها الفجوات والمساحات اللمفاوية. مجموعة من الليمفاوية يحدث في الأوعية الحبيبية. في وقت لاحق يتدفق عبر الغدد الليمفاوية في الحوض اللمفاوي ثم عبر القناة الصدرية إلى الوريد الأجوف. 
في الغدد الثديية هناك العديد من الأوعية لتدفق الليمفاوية. كل الفص يحتوي على العقد الليمفاوية بحجم الجوز. اللمف مشتق منها بواسطة الأوعية ، واحدها مرتبط بنظام الدورة اللمفاوية في المستقيم والأعضاء التناسلية ، والآخر مع الغدد الليمفاوية الإربية.
الأعصاب
في الجلد ، على الحلمات ، يوجد في الحويصلات الهوائية العديد من النهايات العصبية التي تستجيب للتهيج الذي يحدث في الغدة الثديية ، وتبلغ بها إلى المخ. توجد مستقبلات العصب الأكثر حساسية في الحلمات. يتم توصيل الحبل الشوكي مع الضرع عن طريق جذوع الأعصاب ، والتي تتفرع إلى خيوط رقيقة تؤدي إشارات من الجهاز العصبي المركزي. تلعب الأعصاب دورًا مهمًا في نمو وتطور الغدة الثديية ، وكذلك في حجم الحليب المشكلة. 
حويصلات الحليب
يتكون النسيج الغدي من الحويصلات الهوائية أو بصيلات في شكل أكياس صغيرة. داخلها تحتوي على خلايا في شكل علامات نجمية ، مسؤولة عن إنتاج الحليب. بمساعدة الأنابيب التي توجد فيها نفس الخلايا النجمية ، يكون للحويصلات الهوائية صلة بقنوات الحليب. تمر هذه القنوات إلى خزان الحليب ، ويتواصل الخزان مع الحلمة.
تحتوي بصيلات الألبان على منطقة عمل واسعة ونظام عمل معقد. تتفاعل بحدة مع التغيرات في البيئة وتتغير في كل مرة بعد الرضاعة. في الحويصلات الهوائية قبل أن تبدأ عملية الحلب ، يتراكم 50٪ من الحليب (حتى 25 لتر). يتم احتواء النسبة المتبقية البالغة 50٪ في القنوات وخزان الحليب والحلمات.
اقرأ أيضًا عن كيفية حليب بقرة.
الحلمات
كل شحمة لديها حلمة واحدة. في كثير من الأحيان ، يمكن العثور على الأبقار 5 و 6 حلمات ، والتي يمكن أن تعطي حتى القليل من الحليب. يعتبر الضرع جيدًا إذا كان حجم حلمتين له - من 8 إلى 10 سم وقطره إلى 2 - 3 سم ، شكل اسطوانة ، شنق رأسيًا وحرر اللبن تمامًا عند ضغطه. تفرز قاعدة الحلمة والجسم والقمة وجزء أسطواني. جدرانه تشكل الجلد والأنسجة الضامة والأغشية المخاطية. 
في الجزء العلوي توجد العضلة العاصرة ، وذلك بفضل الحليب الذي لا يتدفق دون الحلب. تلعب الحلمات دورًا رئيسيًا في الرضاعة ومنع العدوى في الغدد الثديية. لا تحتوي بشرتهم على غدد عرقية دهنية ، لذلك يجب توخي الحذر لتجنب تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض وتشكيل التشققات.
من المهم! المشاركات لا تملك رسالة فيما بينها. لذلك ، من المهم لمربي الماشية تفريغ كل منها حتى النهاية ، لأن الحليب لا يمكن أن ينتقل من فص إلى آخر ويترك الحلمة الأخرى ، مما يعني أنه لن يتشكل في الحد الأقصى للمبلغ في المرة القادمة.
مراحل تطور الضرع في الأبقار
لتطوير الغدد الثديية للبقرة هي المسؤولة عن الجهاز العصبي والغدد الصماء. وضعت الغدد الجنينية خارج سماكة الظهارية ، وتقع في تجويف البطن وراء السرة. بعد ذلك ، تتشكل منه 4-6 تلال ، والتي ، بعد اكتمال تشكيل الدورة الدموية والألياف العصبية ، تتطور الغدد الثديية. يحتوي الضرع على الجنين لمدة 6 أشهر على قنوات حليب وصهريج وحلمة وأنسجة دهنية. 
بعد الولادة وقبل البلوغ ، يأخذ الضرع شكله وينمو تدريجياً. خلال هذه الفترة ، تتشكل بشكل رئيسي من الأنسجة الدهنية. عندما تأتي البقرة إلى سن البلوغ ، فإن ضرعها يزداد بشكل كبير ، والذي يتأثر بالإنتاج النشط للهرمونات الجنسية ، ويأخذ الشكل الذي يميز الفرخ الناضج. ينتهي نمو القنوات والقنوات بحلول الشهر الخامس من الحمل ، وبحلول 6-7 أشهر ، يتم تشكيل الحويصلات الهوائية أخيرًا.
تتشكل الأنسجة الغدية تمامًا في الشهر السابع من الحمل ، وستحدث زيادتها بعد الولادة. سوف تتأثر هذه العملية بالإنتاج النشط للهرمونات ، والحلب السليم ، والتدليك والتغذية للعجلة. ويتم تطوير ونمو الغدد تصل إلى 4-6 أجناس. تحدث التغييرات في الهيكل وفقًا للدورات الجنسية ، وفترات الرضاعة ، والتمرين ، وعمر البقرة.
من المهم! من المعتقد أن الأبقار ذات الضلوع العريضة على شكل كوب ، والتي يتم عرضها بشكل جيد للأمام ، والمجاورة للجسم ، والمثبتة بشدة في الخلف ، تتمتع بأداء عالي. يجب أن تكون كسور الضرع متساوية ومتناظرة. عند الجس ، يجب أن يكون الضرع ناعمًا ولينًا.
يحدث انقراض الغدد الثديية بعد الولادة 7-8 - خلال هذه الفترة يتم تقليل حجم الأنسجة الغدية والقنوات ، وزيادة الأنسجة الضامة والشحمية. يمكن للمربين الناجحين الذين يبذلون جهودًا مناسبة ، والتي تشمل التغذية المعززة والرعاية الجيدة ، تمديد فترة إنتاج البقرة إلى 13 - 16 الرضاعة ، وأحيانًا أطول. 
كيف عملية تكوين الحليب
وتتمثل المهمة الرئيسية للضرع هو الرضاعة. تتكون عملية الرضاعة من مرحلتين:
- تشكيل الحليب.
- محصول الحليب.
تحقق من أفضل سلالات الأبقار الألبان.
تتأثر عملية تكوين الحليب بعدة عوامل:
- التجديد النشط للضرع بالمغذيات عبر الأوعية الدموية ؛
- الأداء الطبيعي للجهاز اللمفاوي.
- الإفراج عن هرمون البرولاكتين نتيجة للتهيج ، وتهيج الحلمات عند مص العجل أو عند لمسه بحرارة.
ومع ذلك ، إذا لم يتم إفراغ الضرع لمدة تزيد عن 12-14 ساعة ، يزداد الضغط ، ويتم منع عمل الحويصلات الهوائية ، وينخفض إنتاج الحليب. وبالتالي ، مع إفراغ الضرع بشكل منتظم وكامل ، يتم الحفاظ على مستوى تكوين الحليب على مستوى عال. تستلزم الفواصل الطويلة بين عمليات الحلب أو إفراغ غير مكتمل من الضرع انخفاضًا في إنتاج الحليب.هل تعرف؟ يتم الحصول على أغلى لحوم البقر في العالم من الأبقار Wagyu اليابانية. اليابانيون ، الذين يعيشون في محيط مدينة كوبي ، حيث كانت معظم هذه الأبقار مطلقة ، تعاملوا مع حيواناتهم الأليفة بعناية - فمسحوها من أجل وشربوا البيرة. ونتيجة لذلك ، تلقوا اللحوم اللذيذة والشهية للغاية ، والتي تباع اليوم بسعر 100 يورو مقابل 200 جرام من لحم المتن.
محصول الحليب
إنتاج الحليب هو رد فعل يتجلى خلال الحلب ويرافقه إطلاق الحليب من الحويصلات الهوائية في الصهاريج. من بصيلات الحليب ، يفرز السائل عن طريق ضغط الخلايا الموجودة حولها. بعد هذا الضغط ، يتدفق إلى القنوات ، ثم إلى الخزان ، وقناة التدفق الخارجي والحلمات.
أثناء تهيج شفتي العجل أو مع عوامل أخرى تهيج الحلمات من نهاياتها العصبية ، تنبعث إشارة إلى دماغ البقرة ، والتي تعطي الأمر للغدة النخامية. تطلق الغدة النخامية هرمونات في مجرى الدم ، وهي المسؤولة عن إنتاج الحليب وتقلص العضل الظهاري في الغدد الثديية. نتيجة لذلك ، هناك انخفاض في الخلايا الموجودة حول الحويصلات الهوائية.
تقوم الخلايا بدورها بضغط الحويصلات ، ومنه يسقط الحليب على طول القنوات في الخزانات. يتم إنتاج الحليب بعد 30-60 ثانية بعد تهيج الحلمات. مدتها من 4-6 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن تبدأ عملية الحلب. بعد انتهاء صلاحية الأوكسيتوسين الذي لم يعد إنتاجه ، لا يتم ضغط الحويصلات الهوائية ، ويموت نقل الحليب المنعكس. 
يتم تنظيم عملية توصيل الحليب أيضًا بواسطة بعض الحوافز: وقت الحلب ، وصوت حليب الحليب ، وآلات الحلب ، إلخ. يحدث إنتاج الحليب في وقت واحد في جميع الفصوص الأربعة ، حتى إذا تم تهيج حلمة واحدة. أقل كمية من الحليب تخرج من الحصة التي تم طرحها أخيرًا. وكقاعدة عامة ، بحلول وقت حلبها ، انقرضت ردود فعل تدفق الحليب بالفعل.
من المهم! لقد ثبت تجريبياً أن أكبر خسارة للحليب تحدث إذا تقلصت الحلمات بمعدل 60-90 مرة في الدقيقة عند حلب بقرة.إذا كانت البقرة خائفة أثناء الرضاعة ، وإذا كانت وقحة في ذلك ، لتسبب الألم ، فإن العملية قد تتوقف. في مثل هذه الحالات ، يتم تضييق القنوات ، ولا يمكن حليب إلا الحليب الموجود في الخزانات. تستغرق عملية تراكم الحليب 12-14 ساعة بعد الحلب السابق. تحدث استجابة الحلمة للتهيج بعد 4 ساعات. وبالتالي ، هناك العديد من العوامل التي تؤثر على إنتاج الحليب ، وأهمها ضرع متطور وغني بالأنسجة الغدية.
يؤثر تدفق الحليب بشكل مباشر على تطور الدورة الدموية والجهاز اللمفاوي. ومع ذلك ، لا يلعب الضرع فقط دورًا في أداء البقرة - فالبقرة التي تتغذى بشكل سيء ، وتهيئ بشكل سيء ، وتعاني من نقص التغذية وتعاني من نقص الفيتامينات والمعادن ، لن تكون قادرة على إنتاج ما يكفي من الحليب ، حتى مع الضرع الجيد.
