لم تعد الفراغات في فصل الشتاء ضرورية ، لكن القليل منها هو ما هي عشيقة مستعدة لرفضها. بعد كل شيء ، غالباً ما يساعد الطعام المعلب في المنزل على تزيين المائدة أو تنويع نظام الأسرة الغذائي. تعلم كيف تطبخ مربى الكوسة مع إضافة الأحباء - مفاجأة الأحباء مع قدرات الطهي الخاصة بك. تعرف على الأسرار التي بفضلها ستتمكن من إرضاء الأسرة بشهية بطعم غير عادي.
الأذواق ونوع الإعداد
بالتأكيد يعلم الجميع ما هي الأطباق التي يمكن تحضيرها من الكوسة والوجبات الخفيفة وأوعية الخضار ، ولكن القليل منها كان على المضيفة التعامل مع تحضير الحلويات من هذه الخضار. بعد كل شيء ، في حد ذاته ، ليس له طعم الحلو أو على الأقل الحامض. هذا صحيح ، لأنه إذا كان المربى يتكون من كوسة واحدة فقط ، فلن يرضيك طعم البليت.
تعلم كيفية تحضير الكوسة بشكل صحيح لفصل الشتاء.
أما بالنسبة للمربى ، فلديها حيل صغيرة تساعد على تحويل الحفظ إلى احتفال حقيقي بالذوق. قامت ثمار الحمضيات بعمل رائع في هذه المهمة ؛ لقد كانت إضافة هذه الأشياء هي التي حولت الكوسة ، حيث تشبعت البليت بخصائص طعم غير عادية وغريبة.
إذا لم تكن خائفًا من التجارب في المطبخ أو كنت ترغب فقط في إرضاء أقاربك - فعليك بالتأكيد محاولة طهي هذا الطبق الأصلي من الكوسة.
إذا كان أقرباؤك لا يحبون هذه الخضروات ، فلا يوجد سبب لرفض المربى. عند النظر إلى الجرة ، يمكنك أن تعتقد أن المكون الرئيسي للحساسية هو الأناناس ، ولكن ليس الكوسة. استفد من هذه اللحظة واطهي جزءًا على الأقل من مربى الكوسة - نؤكد لك أنه بمساعدة هذه الوصفة ، ستجلب مرة أخرى هذه الخضروات الرائعة إلى نظامك الغذائي وستكون قادرًا على إقناع أقربائك بطعم الحفاظ الرائع.
الكوسة ليست فقط خضروات لذيذة ، ولكنها أيضًا منتج مفيد للغاية ، والذي يستخدم في الطب التقليدي والتجميل.
ميزات اختيار المنتج
مفتاح الطعم اللطيف لأي طبق ليس فقط التفاصيل الدقيقة للطهي ، ولكن أيضًا المنتجات المحددة بشكل صحيح.
الاسكواش في مراحل مختلفة من النضج له طعم مختلف ، على التوالي ، يمكن أن يؤثر أيضا على طعم البليت الخاص بك. نوصي باختيار الخضروات المربى بعناية فائقة ، حتى لا تفسد طعم البليت عن طريق الخطأ.
وهكذا، يجب أن يكون الكوسا صغيرًا ، ولكن في نفس الوقت كبير الحجم. 
من المهم! من غير المرغوب فيه استخدام الخضروات المائية للمربى ، لأنها تؤثر على سمك المنتج النهائي. كما لا يلزم تناول تلك المفرطة في النمو ، لأن مذاقها يختلف عن الكوسة الصغيرة.
بالنسبة لاختيار الليمون ، كل شيء بسيط - فواكه الحمضيات ستناسب أي شخص. جميع المكونات الأخرى هي أيضا بسيطة إلى حد ما وبأسعار معقولة.
وصفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو
لقد اكتشفنا بالفعل الكوسة التي ستصنع المربى اللذيذ. الآن تحتاج إلى تحديد الأجهزة التي ستكون مفيدة أثناء الطهي ، والمكونات المتبقية والتعرف على الوصفة نفسها.
تعلم كيفية طهي سلطة الكوسا الكورية لفصل الشتاء في المنزل.
ما تحتاجه في المطبخ: الأجهزة والأواني
لطهي مربى الكوسة ، تحتاج إلى تجهيز حاويات للمكونات ولوحة المطبخ وسكين وملعقة أو ملعقة. يمكنك أيضًا إعداد الجرار مسبقًا ، والتي ستغلقها في وقت لاحق. 
المكونات المطلوبة
الوصفة بسيطة للغاية ، لا يلزم سوى ثلاثة مكونات. إنه مصمم لجزء صغير ، لذلك يشار إلى عدد المنتجات ل 1 كجم من الخضروات.
لإعداد الأطباق الشهية:
- كوسة صغيرة -1 كجم ؛
- الليمون والبرتقال -1 كبير أو 2 متوسطة ؛
- السكر - 800-900 غرام.
هل تعرف؟ نوصي بشراء الخضروات البرتقالية للحفظ ، لأنها ستمنح الطبق لونًا فاتحًا للشهية. يمكن أيضًا استخدام الخضروات الأخرى من عائلة الكوسة في عملية الطهي.
عملية الطبخ مفصلة
تتكون طريقة تحضير الأطعمة الشهية من الخطوات التالية:
- أول شيء فعله هو قطع الكوسة. للقيام بذلك ، اقطع الخضار بالطول حتى تحصل على صفيحة بسماكة تتراوح من 1.5 إلى 2 سم.
- بعد ذلك ، قم بقص اللوحة مرة أخرى إلى خطوط بعرض يتراوح بين 1.2 و 2 سم ، ثم يتم تقطيعها إلى مكعب - يمكن أن يختلف عرضها من 2 إلى 3 سنتيمترات.
- إذا اخترت كوسة قديمة ، فتأكد من نزعها وإزالة جميع البذور. لا تحتوي الخضروات الصغيرة على بذور ، ويسمح بوجود قشر أثناء عملية الطهي ، إذا اخترت نفس الخضروات البرتقالية. في الحالة المقابلة ، من الأفضل أيضًا إزالة الجلد ، حتى لا يفسد ظهور المربى.
- بعد أن تقوم بقص المنتج الرئيسي ، اسكبه في وعاء وانتقل إلى قطع فواكه الحمضيات. طريقة القطع لا تختلف عن قطع الكوسة. في هذه الحالة ، على أي حال ، ليس من الضروري إزالة القشرة من الفاكهة.
- إذا كانت هناك حجارة ، فيجب بالتأكيد إزالتها جنبًا إلى جنب مع الأفلام - وجودهم يمكن أن يعطي ملاحظة مريرة للمربى.
- الآن يمكنك صب الحمضيات على الخضار ومزجها جيدا مع ملعقة أو ملعقة.
- والخطوة التالية هي إضافة السكر إلى المكونات. قم بتغطية المنتجات بالتساوي بطبقة من السكر المحبب.
- بعد ذلك ، اترك الحاوية مع مربى المستقبل لمدة ساعتين حتى يتمكنوا من تشغيل العصير.
من المهم! لا تضيف السائل أبدًا إلى هذا الخليط. هي ببساطة ليست مطلوبة في هذه الوصفة ، لأن كل من الحمضيات والكوسة لديها ما يكفي من عصير خاص بها.بعد هذا الوقت ، ضع الشغل على اللوحة. يُغلى المزيج في الغليان ، اتركه على الموقد لعدة ساعات. خلال هذا الوقت ، يجب تغذية المكونات بشراب. كقاعدة عامة ، يستغرق إعداد هذه المحافظة حوالي 48 ساعة ، حيث يجب غليان البليت أولاً ، ثم يُوضع جانبًا لعدة ساعات ثم يغلي مرة أخرى.
نحن نقدم لك خيارين لإعداد الحفظ.
الطريقة الأولى سوف تناسبك إذا لم تكن من محبي الحزن في المربى. لإزالة هذا الطعم الخفيف ، ستحتاج إلى قضاء المزيد من الوقت في الطهي.
من المهم! نوصي ببدء دورة الحفاظ على الحفظ في المساء ، حتى لا نضيع الوقت في حساب الوقت.
لذلك ، للتخلص من حساسية الطعم الحامض ، تحتاج إلى:
- غلي الكوسة في مساء اليوم الأول ، ثم اتركها لتبرد حتى الصباح.
- في صباح اليوم الثاني ، غلي مرة أخرى واترك المربى حتى المساء.
- في مساء اليوم الثاني ، ضعي المزيج مرة أخرى على الموقد ، ثم غليه واتركيه جانباً حتى صباح اليوم الثالث.
- في اليوم الثالث فقط يمكنك صب الحفظ في الجرار وإغلاقه.
إذا كنت تريد أن تبدو المربى كأناناس معلب وتبقى ذات مذاق حامض قليلاً ، نوصي باستخدام الطريقة الثانية للطهي.لهذا تحتاج فقط يوم واحد. ما عليك سوى غلي الكوسة في الصباح ، ثم تبرد وتغلي مرة أخرى في المساء. مباشرة بعد المعالجة الحرارية الثانية ، يمكنك إغلاق العلاج. 
ماذا يمكنني أن أضيف ، باستثناء الليمون
لقد تعلمت الوصفة الكلاسيكية المربى كوسة. ومع ذلك ، فإن المطبخ هو واحد من أفضل الأماكن للتجربة ، والتي من خلالها ستحصل على الوصفة المثالية للحساسية - الوصفة التي ستعجبك أنت وعائلتك. هناك خيار لطهي المربى المتبلة ، بالإضافة إلى الأطباق التي تستخدم فواكه الحمضيات.
استمتع بأحبائك مع المربى اللذيذة المصنوعة من الكرز والزعرور والخوخ والتوت البري والفراولة والكرنب الأحمر والعنب والطماطم.
وصفة التوابل
لمحبي البهارات ، نقدم الوصفة التالية للحفظ ، والتي يتذوق طعمها التوابل.
لإعداده ستحتاج:
- 1 كجم كوسة بدون جلد
- 1 كجم من السكر ؛
- 1 ليمون.
- 1 كوب ماء
- التوابل - القرفة والقرنفل.
طريقة التحضير:
- شطف الخضار ، وقشرها ، ثم قصها إلى مكعبات مع جوانب من حوالي 1 سم.
- ثم ضع المكعبات في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم أخرجها من هناك وضعها في شراب. لتحضيرها تحتاج إلى 200-250 مل من الماء و 1 كجم من السكر. في هذا الشراب يتم وضع المنتج الرئيسي.
- يجب سحق الحمضيات ، ثم صبها على الخضار في شراب.
- بعد أن يتم إضافة التوابل ، في حالتنا هو القرفة والقرنفل.
- غلي المزيج حتى يصبح سميكًا ، ثم يمكنك سكبه في عبوات سابقة التعقيم.
تعرف على طرق تجميد وتجفيف الكوسة.
وصفة مع الليمون والبرتقال
لإعداد هذا الإصدار من علاج ، أنت أيضا لا تحتاج إلى الكثير من المنتجات. يجب أن تكون المكونات التالية موجودة:
- كوسة - 1 كجم ؛
- ليمون - قطعة واحدة ؛
- البرتقال - 2 قطعة ؛
- السكر - 1 كجم.
- يتم غسل المكونات الرئيسية جيدًا تحت الماء الجاري ، وبعد ذلك يجب التخلص من الجلد.
- والخطوة التالية هي طحن الكوسة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، ثم تغطية الخضار بالسكر في الأعلى بحجم 500 جرام.
- اترك الكوسة مع السكر طوال الليل حتى يتوفر لديهم الوقت الكافي لوضع العصير.
- بالنسبة لمعالجة الحمضيات ، فأنت بحاجة إلى إزالة الجلد منها ، وفركه على مبشرة ناعمة.
- يجب معالجة الثمار نفسها في عصير ، ثم يجب إضافة العصير الطازج إلى الحاوية ، حيث يتم ضخ الكوسا ، ويصب 500 جرام من السكر.
- ضعي الوعاء مع هذا المزيج على الموقد واطبخي حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك ، قم بغلي المربى أكثر من ذلك بقليل ، ثم أحضره حتى الغليان وأبقيه على الموقد لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- بعد 10 دقائق ، انزع العلف من الموقد لتبرده قليلاً.
- عندما يتم غرس الكتل المحفوظة قليلاً ، قم بتشغيل الإجراء مرة أخرى ، ثم أعد الكوسة لتبرد.
قواعد التخزين
لا توجد متطلبات تخزين خاصة للمربى. فقط احتفظ بالجرار في مكان بارد ومحمي من الضوء. مناسبة لهذه الأغراض كقبو وثلاجة.
مع ما لخدمة مربى الكوسة على الطاولة
يمكنك استخدام الحساسية كمنتج مستقل. إنه مثالي للشاي ، كما يمكن إضافته إلى الآيس كريم أو الخبز.
حاول تحضير مربى الكوسة وفقًا لأحد الوصفات المذكورة أعلاه ، وفاجئ أحبائك بتذوق الأطعمة المألوفة بشكل غير متوقع. قم بتجربة التوابل والتوابل الشهية ، لأن الكوسة هي منتج عالمي ، حيث يمكنك أن تقدم الكثير من اللذيذ الممتع. شهية طيبة!
