في المروج والحقول في بلدنا غالبًا ما يكون هناك فجل بري - أعشاب عشبية خصبة لمدة عام. يملأ كل المساحة الحرة ، بغض النظر عن تكوين التربة والظروف المناخية. الفجل البري هو نبات سام ، ولكن له أيضًا خصائص طبية مفيدة.
وصف النباتية
الفجل البري هو نبات صليب سنوي ، اسمه اللاتيني هو Raphanus raphanistrum. يعتبر نبات الأعشاب الضارة واسع الانتشار في جميع أنحاء بلدنا ، وخاصة في المناطق الجنوبية والشرقية.
تنمو الأعشاب الضارة في المناطق المهجورة ، على جوانب الطرق ، في حقول المحاصيل الزراعية ، المراعي ، على ضفاف المسطحات المائية ، السهول الفيضية والغابات المفتوحة في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية وشبه القاحلة وفي بعض الأحيان المناطق المدارية.
جذور وأوراق الشجر والزهور
عشب سنوي مع الجذعية العشبية تنمو عموديا عادة ما يصل إلى 40-60 سم في الطول. نظام الجذر ضحل ومتفرع بشكل ضعيف. يشكل الفجل البري وردة قاعدية من الأوراق العميقة الأصابع في المراحل الأولى من النمو. يتم ترتيب أوراقها العلوية الأصغر والأضيق بالتناوب على الجذع ولديها شفرات أقل من الأوراق السفلى للنبات.
قد تحتوي على زهور بيضاء ، صفراء باهتة ، أرجواني ، وردي ، أو في كثير من الأحيان أرجوانية (قطرها 18-40 مم) لها أربع بتلات. يتم ترتيب الزهور في مجموعات فضفاضة ممدود على نصائح من الفروع المعشبة. ازهر سنوي في بداية الصيف.
ساق الفجل البري مستديرة أو مزيفة قليلاً ، وقد يكون لونها من الأخضر المزرق إلى اللون الأرجواني. يمكن أن تكون السيقان غير ممنوعة أو تشكل عدة فروع طويلة بالقرب من قاعدة المصنع.
تعلم كيف يتم استخدام الأعشاب الضارة في الطب التقليدي: مارت بيضاء ، أورودير أوركستر ، شوكة الحقل ، أريكويد ، أمارانث مقلوبة ، سبورج ، الهندباء ، الشوك.
الأوراق خضراء أو خضراء مزرقة ، مغطاة بشعر ناعم صلب وخشن قليلاً عند اللمس. الأوراق (الوردة) السفلية للنبات كبيرة (يتراوح طولها بين 15 و 30 سم وعرضها 5-10 سم) ، وتقع أعلى طول الساق ، ولها حواف ضيقة وخشنة. أعلى إلى الجزء العلوي من النبات ، أصغر وأصغر الأوراق. 
استنساخ
- في نهاية الإزهار ، تتشكل القرون المطولة للبذور على النبات (بطول 3 - 9 سم وعرض 3 - 6 مم). يتم ربط نباتات البذور بالفجل البري بطول 1-3 سم وينتهي ب "منقار" مستدق (طوله 1-3 سم). يتم تقسيم اللوز إلى عدة قطاعات. تشبه نباتات البذور جرابًا ، حيث يجدون بذور البازلاء. يكون للقرنة البذور لون أخضر أو أرجواني عندما تكون غير ناضجة ، وتصبح بنية صفراء أو رمادية عند نضوجها.
- عندما تنضج القرون المزروعة بالبذور بالكامل ، يمكن تقسيمها بسهولة إلى 3-10 شرائح (طولها 3-7 مم وعرضها 2-5 مم). علاوة على ذلك ، يحتوي كل مقطع على بذرة واحدة. البذور مستديرة الشكل تقريبًا ، يتراوح قطرها من 1.5 إلى 4 ملم ، أحمر أو بني مصفر. خلال الموسم ، تنضج من 150 إلى 300 بذرة على أساس سنوي. تنبت البذور الساقطة على الأرض بعد عام واحد فقط ، بعد فصل الشتاء في الظروف الطبيعية.
- لا ينتشر الفجل البري إلا عن طريق البذور التي تمتد إلى مسافة ما من النبات الأم بسبب الرياح والمياه والحيوانات والبشر. يُعتقد أن انتشار بذور هذه الحشائش على مسافات طويلة يرجع إلى حبوب الأعشاب الضارة (القمح والشوفان والجاودار).
في الزراعة ، في الحقول المزروعة ، يحاربون هذه الأعشاب بانتظام ، حيث تنمو محاصيل الخضروات أو الحبوب لفترة أطول من بذور الفجل البري. إذا لم يتحرك الوقت ولا يدمر سكان الحقل غير المرغوب فيهم ، ستنمو الحشائش ولن تسمح بزراعة الخبز أو البطاطس. في المزارع الخاصة ، يعمل البستانيون على تدمير الفجل البري بواسطة إزالة الأعشاب الضارة ؛ وفي مناطق كبيرة ، يتم التحكم في تكاثرها بمساعدة مبيدات الأعشاب.هل تعرف؟ المصريون القدماء يعتبرون الفجل غذاء للناس من ذوي النسب المنخفضة. في الأساس ، كان يطعم العمال الذين بنوا الأهرامات في وادي الملوك.
ما هو الخطر
الفجل البري والمثقف متشابه للغاية مع بعضهما البعض ، لكن النورات النسبية البرية سامة. عندما يزهر الفجل البري ، يصبح سامًا جدًا. فقط بعد تجفيف الأوراق والسيقان تمامًا سيفقدون خصائصهم السامة.
على الرغم من صفاته السامة ، في الطب الشعبي لعلاج الأمراض ، استخدم عين الغراب ، التوت البري ، السنفورينة الغربية ، الهوجويد ، اللبلاب المشترك ، الأعلاف ، الكتان العشبي ، البلادونا.
عندما تزهر النباتات ، يتم إنتاج زيوت الخردل في الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض (السيقان والأوراق والأزهار) ، والتي تعد مصدرًا للمواد السامة. إذا أضيفت خلال الخضروات المزهرة أو زهور الخردل البري إلى أي طبق الطهي ، يمكن للمستهلكين تسمم خطير.
جذر الفجل البري لا يمكن أن تؤكل بغض النظر عن النباتات المزهرة ، فهي سامة جدا.
علامات التسمم:
- يتعرض الجسم لتسمم شديد.
- يتغير لون البول إلى الأصفر الفاتح أو البرتقالي ؛
- الشخص عرضة للغثيان والقيء.
- نبضات سريعة.
- بالدوار.
- تحدث تغييرات لا رجعة فيها في الكلى.
ماذا تفعل في حالة التسمم
- اغسل المعدة - اعط الكثير من المشروبات للضحية (تتم إضافة 4 قطرات من الأمونيا لكل لتر من الماء) ثم تحفز القيء.
- اغسل القناة المعوية - لأداء التكييف المناخي بالماء الدافئ مع إضافة المنجنيز (الماء الوردي الشاحب).
- إذا شعر القلب بآلام أو عدم انتظام ضربات القلب بشكل واضح ، فعليك إعطاء الاستعدادات القلبية للضحية (Validol ، النتروجليسرين).
- سيكون من الجيد إذا كانت الضحية تشرب 1-2 ليتر من الهلام الطازج متوسط الكثافة (يلف حول جدران المعدة ويخفف الالتهاب).
- يتم وضع ضغط بارد (وليس ثلج) على معدة المريض.
- بعد اتخاذ هذه الإجراءات ، اتصل على الفور بسيارة إسعاف.
يستخدم البريطانيون تقليديًا الجزء الأخضر من هذا النبات لإعداد السلطات والتوابل والدورات الأولى. صحيح ، يفعلون ذلك في الوقت الذي تزهر فيه النباتات. يأكلون الفجل البري طازجًا فقط ، لأنه بعد خضوعه للمعالجة الحرارية ، تتمتع النباتات بطعم مرير. يتم تجفيف الجزء الموجود فوق سطح الأرض من الفجل البري خصيصًا لطهي توابل الطهي.عندما تتشكل قرون البذور وتنضج البذور فيها ، تصبح هذه الحشائش خطرة على الحيوانات العاشبة (الماعز والأبقار والأرانب والغذاء). إذا قمت بإطعام الحيوانات عن طريق الخطأ بهذه الأعشاب الضارة ، فإن زيوت الخردل الموجودة فيها تؤدي إلى آفات حادة في الجهاز الهضمي وموت الحيوانات الأليفة.
من المهم! يمكن تضليل مربي الحيوانات عن طريق التشابه الخارجي للفجل البري والخردل الميداني. ينبغي أن يكون يقظ للغاية.
خصائص مفيدة
السبب الرئيسي للتغيرات في الصحة خلال هذه الفترة هو النقص الحاد في الفيتامينات. يمكن تجديد هذا النقص بمساعدة مجمعات الفيتامينات الصيدلية أو الحصول على معادن المغذيات من نبات الأعشاب - الفجل البري.
المواد المفيدة الموجودة في هذا النبات هي:
- المعادن.
- زيوت أساسية
- الفيتامينات.
- البوتاسيوم.
- الفوسفور.
- اليود.
- الحديد،
- الكالسيوم.
- ملح الصوديوم.
يوجد فيتامين C في أجزائه الهوائية (السيقان والأوراق) ، والبذور الناضجة هي مصدر للزيوت النباتية ، والنسبة المئوية في البذور الناضجة من الفجل البري تصل إلى 32 ٪.خصائص مفيدة:
- مضادات الميكروبات.
- مبيد للجراثيم.
- مقشع.
- مضاد البثع.
- مضاد فقر الدم.
- مضاد للجراثيم.
هل تعرف؟ صدق الإغريق القدماء الملك فجل الخضار وألقوا في الذهب بالحجم الكامل. كان تقدمة للإله أبولو في احتفالات دلفي السنوية.يساهم المصنع في:
- الأيض السريع (التمثيل الغذائي) ؛
- يزيد من إنتاج الجسم من اللعاب وعصير المعدة ؛
- يعمل كمدر للبول ، وبالتالي القضاء على الانتفاخ.
- يحسن الجهاز الهضمي.
- يزيل السموم من الجسم ، ويمنعها من دخول الكبد.
تعرف على الخصائص المفيدة للفجل الأسود والأخضر والأبيض.
منذ فترة طويلة يتم تطبيق هذه الأعشاب الضارة في الطب التقليدي. على أساسها ، يتم إعداد الأدوية الطبية ، والتي تساعد في القضاء على العديد من المشاكل الصحية.
ما هي الأمراض التي تعالج في الطب الشعبي الفجل البري:
- ضعف البصر.
- السعال.
- فقر الدم.
- أمراض النزلة.
- ألم في العضلات والمفاصل.
- التهاب المفاصل أو عرق النسا.
- الملاريا؛
- الاسقربوط ونزيف اللثة.
- العجز الجنسي في الشيخوخة.
- سوء التئام الجروح (الملتهبة ، الملتهبة) ؛
- عدم انتظام ضربات القلب.
- الوقاية من تصلب الشرايين.
- انخفاض الرضاعة أثناء الرضاعة.
من المهم! العلاج الذاتي بالأعشاب الخطرة أمر غير مقبول! من الضروري أن تطلب المشورة من طبيبك العام.من يجب عدم استخدامه:
- التهاب المعدة المرضى.
- الأشخاص الذين يعانون من التشخيص: قرحة المعدة أو الاثني عشر.
سلطة الفجل البري وصفةالمكونات للسلطة:
- أوراق الفجل البري - 200 غرام ؛
- ريش بصل أخضر - 150 غرام ؛
- أوراق البقدونس - حفنة واحدة ؛
- الشمر الأخضر - مجموعة واحدة.
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القشدة الحامضة - 0.5 كوب.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
صلصة الطبخ: يتم خلط صفار البيض النيئة مع الكريما الحامضة والسكر وزيت دوار الشمس والخل والملح في نفس المكان. 
هل تعرف؟ هناك أنواع آسيوية من الفجل: الفجل الصيني (lobo) ، يشبه مذاقه طعم الفجل العادي ، والفجل الياباني (ديكون) - وهذا يختلف عن جميع الأصناف حسب طول سجل الجذر السميك. يمكن أن يصل وزن الفجل الياباني إلى ثلاثة كيلوغرامات.هذه الاعشاب هي نبات عسل ممتاز - مصدر الرحيق وحبوب اللقاح للكادحين النحل. يحاول النحالين نقل المنحل إلى المعسكر الصيفي بالقرب من الأماكن التي ينمو فيها الفجل البري بكثرة. بعض المتحمسين حتى نثر البذور عمدا في هذا النبات التي تم جمعها في أماكن حصاد العسل في المستقبل.
الفجل البري - مخزن للمعادن والفيتامينات ، يمكن وينبغي أن يؤكل. ولكن يجب أن تتذكر دائمًا الخطر الحالي المتمثل في تسمم هذا النبات من الناس والحيوانات.
