ليس الجميع يعرف مثل هذه الفاكهة الغريبة كما اللونجان. ينمو بشكل رئيسي في الصين ، ولكن يمكن العثور عليه في إندونيسيا وتايوان وفيتنام. في هذه المقالة ، نلقي نظرة فاحصة على ما هو لونجان وكيف يؤكل.
لونجان: ما هذه الفاكهة
لونجان هي فاكهة غريبة (اسم آخر هو "عين التنين"). ينمو على الأشجار الطويلة. تتجمع الفواكه مثل العنب. قطر "الجوز" لونجان حوالي 2 سم.
تُغطى "عين التنين" ببشرة بنية فاتحة كثيفة يسهل تنظيفها عند الضغط عليها بإصبعين. الداخل هو اللحم الشفاف. طعمها حلو ومميز ، مع لمسة من المسك. قبل أن تأكل لونجان ، تحتاج إلى إزالة العظام ، لأنها صلبة للغاية وغير مناسبة للاستهلاك.
تنضج الثمار من يونيو إلى أغسطس ، يمكن أن تنتج شجرة واحدة حوالي 200 كجم من الفاكهة.
من المهم! لنقل الفاكهة ، من الضروري حصاد المحصول الذي لا يزال غير ناضج ، لأن اللونجان تتدهور بسرعة.
تكوين السعرات الحرارية والكيميائية لـ "عين التنين"
في لونجان منخفضة السعرات الحرارية: 100 غرام من الفاكهة تحتوي على حوالي 60 سعرة حرارية.
في تكوينها الكيميائي 100 غرام لونجان لها:
- ماء -82.8 جم ؛
- الدهون -0.1 غرام ؛
- الكربوهيدرات -15.1 غرام ؛
- البروتينات -1.3 جم ؛
- الألياف -1.1 غرام
أيضا الفاكهة تحتوي على:
- البوتاسيوم -266 ملغ.
- المغنيسيوم ، 10 ملغ.
- الكالسيوم -1 ملغ.
- الفوسفور -21 ملغ.
- المنغنيز -0.05 ملغ.
- النحاس -0،2 ملغ.
- الحديد -0.13 ملغ.
- الزنك -0.05 ملغ.
- C -84 ملغ.
- B2 ريبوفلافين -0.1 ملغ.
- B1 الثيامين -0.04 ملغ.
- B3 النياسين -0.3 ملغ.
من المثير للاهتمام أن تقرأ عن فوائد الفواكه الغريبة الأخرى: البابايا ، الليتشي ، الأناناس.
ما هو اللونجان مفيدة
ثمرة اللونجان الغريبة لا تكتسب مذاقًا جيدًا فحسب ، بل يمكن أن تفيد الجسم البشري أيضًا. يستخدم عجينة الجنين في الطب الشرقي لعلاج الالتهابات ، أو أمراض المعدة أو كحمى.
بفضل الريبوفلافين الموجود في الفاكهة ، يتم تحسين المناعة وتزداد نغمة الكائن الحي بأكمله. كما تستخدم "عين التنين" لتخفيف التعب والدوار ، وتحسين الرؤية والتركيز ، وتطبيع النوم.
تحسين تركيز الاهتمام المساهمة في نكة ، روزماري ، hamedorea ، امرأة جبلية ، الفطر.
في الصين ، ديكوتيون من الفواكه المستهلكة مع سوء التمثيل الغذائي وكمهدئ. مسحوق من بذور لونجان يستخدم لوقف النزيف ، علاج الأكزيما ، الفتق ، المسطحات المائية ، الغدد الليمفاوية المتضخمة
هل تعرف؟ في فيتنام ، يتم استخدام بذور لونجان لعلاج لدغة الثعبان ، والضغط عليها ضد الجرح كترياق.
كيفية اختيار وتخزين اللونجان
تباع مجموعات "عين التنين" ، والتي يتم جمعها في خفق صغير. عند رفع المجموعة ، يجب ألا تنهار التوت. لتحديد ثمرة ناضجة ولذيذة تحتاج إلى إلقاء نظرة على قشرها. لا يجب تكسيرها أو تلفها.
يجب أن لا تولي اهتماما خاصا للون الفاكهة ، لأنه لا يعتمد على النضج ، ولكن على حسب الصف. الفاكهة اللذيذة هي تلك التي تكمن بعد بضعة أيام من تمزقها.
ولكن في المظهر فإنه من الصعب للغاية تحديد. لذا فإن أفضل خيار لاختيار الفاكهة الناضجة هو تجربتها. إذا كان اللحم حمضيًا قليلًا ، فهذا يعني أن الثمرة غير ناضجة. في هذه الحالة ، يجب وضعها في مكان دافئ وانتظر النضج الكامل.
الآن دعونا نتحدث عن كيفية تخزين اللونجان. في درجة حرارة الغرفة ، تستمر الفاكهة حوالي ثلاثة أيام. إذا كنت ستحتفظ به لفترة أطول ، فمن الأفضل استخدام ثلاجة لهذا الغرض. هناك ، سوف تكون لونجان قادرة على الصمود 5-7 أيام ، لأنها تتحمل درجة حرارة منخفضة بشكل جيد للغاية. بسبب جلدها الكثيف ، يمكن للثمرة أن تحافظ على شكلها.
كيف تأكل لونجان الفاكهة
في الغالب تستهلك ثمار اللونجان طازجة. كما أنها تستخدم لصنع سلطات الفواكه والحلويات ، أو استخدامها كديكور للكعك. في تايلاند ، يتم صنع الحساء الحلو والوجبات الخفيفة وصلصات المأكولات البحرية من الفواكه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تجفيفه وتعليبه. تصنع المزيد من "عيون التنين" المرطبات التي تساعد على إخماد العطش وتحسين الشهية.
هل تعرف؟ بذور لونجان متعددة الاستخدامات للغاية. منهم يمكن أن تنتج معجون الأسنان والدواء المنظفات.
موانع
لونجان يمكن أن تضر الجسم البشري فقط مع التعصب الفردي. موانع عامة لاستخدام هذه الفاكهة غير موجود.
"عين التنين" لذيذة للغاية ، لذلك إذا كنت تقابلها على رفوف السوبر ماركت ، تأكد من الشراء والتجربة.
