فوائد وأضرار الملفوف KOHLRABI

في أوروبا ، يتمتع Kohlrabi بالحب والاحترام - فهو متواضع في رعايته ويتكيف مع أي ظروف مناخية. الأذواق من الجودة تتجاوز بشكل كبير الملفوف الأبيض ، والخصائص المفيدة ليست أدنى من البروكلي. ما هو kohlrabi الرائع ، ما هي الفوائد التي يمكن أن تعطيها ولن تضر استخدامها؟

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للملفوف kohlrabi

Kohlrabi هو الخضروات غير عادية إلى حد ما. في الواقع ، إنه وعاء ذو ساق صالح للأكل على شكل كرة. جوهرها هو العصير ، والعطاء ، ولطيف ، يشبه الذوق النسبي الأبيض ، فقط دون مرارة. Kohlrabi قد يكون لونه أخضر فاتح أو بنفسجي غامق. هذا الملفوف المتنوع هو منتج غذائي لا غنى عنه غني بالبوتاسيوم والفركتوز والفيتامينات أ ، ب ، ب 2 ، ب ، جلوكوز ، وحمض الأسكوربيك. A تركيز فيتامين C حتى قبل البرتقال والليمون.

هل تعرف؟ تركيز كولربي العالي من فيتامين C يعطيها اسمًا مختلفًا - "ليمون شمالي".

القيمة الغذائية البالغة 100 غرام من الكحلرابي الخام هي 42 كيلو كالوري ، ويمكن رؤية فائدة الكرنب (بمعدل 100 غرام من اللب) في الجدول:

القيمة الغذائية ، غرام		الفيتامينات ، ملليغرام		المغذيات الكبيرة ، ملليغرام		تتبع العناصر ، ملليغرام
البروتينات	1,7	بيتا كاروتين	6,1	الكالسيوم (كاليفورنيا)	46	الحديد (الحديد)	0,6
الدهون	0,1	فيتامين أ (ما يعادل الريتينول)	0,017	المغنيسيوم (المغنيسيوم)	30	الزنك (الزنك)	0,03
الكربوهيدرات	2,6	فيتامين ب 1 (الثيامين)	0,06	الصوديوم (نا)	10	النحاس (النحاس)	0,129
الالياف الغذائية	3,6	فيتامين B2 (لاكتوفلافين ، ريبوفلافين)	0,05	البوتاسيوم (K)	370	المنغنيز (مليون)	0,139
رماد	1	فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك)	0,165	الفسفور (ع)	46	السيلينيوم (se)	0,0007
ماء	86,2	فيتامين ب 6 (بيريدوكسين)	0,2	كبريت (س)	15	اليود	0,0002
ثنائي السكاريد	2,6	فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)	18,5	الموليبدينوم	0,001
الأحماض الدهنية المشبعة	0,013	فيتامين ج	50	الفلور (F)	0,0014
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة	0,01	فيتامين (ه)	0,48
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة	0,01	فيتامين ك (فيلوكينون)	0,0001
الأحماض العضوية	0,1	فيتامين PP (النياسين)	1,2
نشاء	0,5	فيتامين ب 4 (الكولين)	12,3
السلولوز	1,7

خصائص Kohlrabi

لا شك أن الملفوف مفيد. يوصى باستخدامه بشكل خاص للأطفال والأمهات الحوامل. لكن هل يتمتع الكرنب الكرنب بمفرده بأي ميزة ، ما هي الفوائد التي يحققها ويمكن أن يضر؟

هل تعرف؟ اسم Kohlrabi له بداية الألمانية ويترجم إلى "اللفت الملفوف" (kohl rübe).

خصائص مفيدة kohlrabi

Kohlrabi له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، يستقر الأيض ، يطبيع الكبد ، المرارة ، الجهاز الهضمي ، ينظف السموم والسموم. بسبب ارتفاع تركيز البوتاسيوم يساعد على تخليص الجسم من السوائل الزائدة ، والألياف يمنع ترسب الكوليسترول على الجدران الشعرية. يمكن أن يكون أداة فعالة في الوقاية من تصلب الشرايين. يساعد Kohlrabi على خفض ضغط الدم واستعادة الجهاز العصبي.

الخصائص المفيدة لل kohlrabi تستخدم على نطاق واسع في الطب البديل. على سبيل المثال ، ينصح ديكوتيون من قمم و stebleplod من هذا الملفوف للتقدم لمرض السل والربو.

علاوة على ذلك ، يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة بأي شكل من الأشكال: طازجة (تساعد على تقوية اللثة والأسنان) ، مسلوقة ، مخبوزة ومطبوخة. عصير kohlrabi الطازج يخفف من السعال والبحة ، ويزيل العمليات الالتهابية في تجويف الفم ، ويساعد في فقر الدم.

من المهم! من الأفضل أن تأكل kohlrabi الصغيرة والصغيرة كطعام - فهي أكثر ليونة والعصير.

تجعل كل هذه الصفات القيمة kohlrabi المكون الرئيسي في قائمة الأشخاص الذين يقودون نمط الحياة الصحيح والسعي لتناول الطعام مع أقصى الفوائد الصحية.

يمكن أن يقنع سكان أي منطقة مناخية عملياً بفائدة الملفوف - حتى في المناطق الشمالية من الكهراب لا ينمو فحسب ، بل ينضج أيضًا. ويمكن أن تعزى مقاومة الآفات والعديد من الأمراض إلى ميزة أخرى من هذه الخضروات. تستخدم مستخلصات Kohlrabi في إنتاج كريمات التجميل - فيتامينات K و E تجدد الأنسجة ، وتزيد من لون البشرة ، وتجددها وتجدد شبابها. تتم إضافة Kohlrabi إلى أقنعة محلية الصنع لتحسين البشرة والتخلص من بقع التقدم في السن ، والتدليك على أساس هذا الملفوف سوف يخفف البشرة من التجاعيد الدقيقة ويحسن بنية الجلد ككل.

هل تعرف؟ إذا قمت بإضافة صفار إلى القناع مع kohlrabi ، يمكنك التخلص من المسام الموسع.

فوائد kohlrabi للجسم هي أيضا في الممتلكات المضادة للسرطان. السيلينيوم والمواد التي تحتوي على الكبريت التي هي جزء من هذا الملفوف ، تمنع تطور ورم خبيث في القولون والمستقيم والصدر والرئتين والجهاز البولي. لذلك ، ينصح Kohlrabi لاستخدامه للوقاية من السرطان.

ضرر وموانع للاستخدام

وصف الخصائص المفيدة لل kohlrabi ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذا الملفوف الطازج يمكن أن يكون ضارا ، على الرغم من أنه ينبغي الإشارة إلى أن هناك القليل من هذه الآثار وأكثر فائدة.

محظورات تذوق الطعام الخاصة لاستخدام kohlrabi غير موجود. ولكن بسبب القدرة على زيادة الحموضة وتضخم هذا البطن لا ينصح باستخدام الملفوف عندما:

التهاب المعدة مع الحموضة فوق المعدل الطبيعي.
الرضاعة الطبيعية.
التهاب البنكرياس الحاد.
رد فعل سلبي على المنتج ، التعصب الفردي.

من المهم! الأشخاص الذين يعانون من انتفاخ البطن ، kohlrabi يجب أن تستخدم مع الأرز أو البنجر.

لن يستفيد الكرنب الكرنبى إذا كان يزرع فى دفيئة. وغالبًا ما تحتوي هذه الخضروات على النترات ، والتي تؤثر سلبًا على الجسم.

وصفات طبية باستخدام الكرنب الكرنب

Kohlrabi هو اكتشاف حقيقي للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. استخدامه يستقر الأيض ويسمح ليس فقط لفقدان الوزن ، ولكن أيضا لإصلاح هذه النتيجة لفترة طويلة.

من أجل استخراج أقصى فائدة من الملفوف وعدم التسبب في ضرر ، فيما يلي بعض الوصفات ذات الخصائص العلاجية:

امزج 100 مل من عصير الملفوف مع 100 مل من الحليب الدافئ وملعقة صغيرة من العسل و 0.5 ملعقة صغيرة من عصير البصل. شرب 2 ملعقة كبيرة. ملعقة 6 مرات في اليوم في أول أعراض البرد.
عصير الكحلبي مخلوط بالماء بنسبة 1: 1. الغرغرة 4-6 مرات في اليوم لالتهاب البلعوم والتهاب الحنجرة.
Kohlrabi (1 كجم) صر مبشرة كبيرة ، صب لتر من الماء المغلي ويترك. بعد 30 دقيقة ، الضغط والضغط ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من شراب الورد ، ملعقتان كبيرتان من دبس عرق السوس و 0.5 ملعقة صغيرة من عصير الثوم. شرب عند السعال 200 مل في شكل حرارة.
غالبًا ما يتم التقليل من فوائد هذا الملفوف بالنسبة لجسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن عصيره يساعد حتى مع التهاب الأنف عند غرسه في كل منخر من 5 مل. يتم تكرار الإجراء مرتين في اليوم خلال الأسبوع. للوقاية ، يوصى باستخدام هذه الطريقة مرتين في السنة.
لمنع الإمساك ، يجب أن تستهلك 100 غرام من الخس مع الملفوف الطازج ، محلى بالزيت النباتي غير المكرر يوميًا.
سوف يستفيد الملفوف Kohlrabi أيضا من الإمساك لفترة طويلة. صر 300 غرام من الملفوف والضغط. تأخذ الكعكة 2-3 ملاعق كبيرة 4 مرات في اليوم ، وشرب العصير قبل النوم. فترة العلاج 14 يوما.
للوقاية من السرطان ، استنشق قمم الكحلبي. 100 غرام من قمم صب 0.5 لتر من الماء المغلي وبعد تصفية نصف ساعة. حرك التسريب مع 200 مل من عصير kohlrabi. شرب 150 مل ثلاث مرات في اليوم لمدة ساعة قبل تناول الطعام لمدة 3 أسابيع. يوصى بمنع حدوثه مرتين في السنة.
Kohlrabi صر ، 200 مل من الكتلة الناتجة صب 300 مل من الزيت النباتي الخام ووضعها في حمام مائي لمدة 30 دقيقة. ترفع عن النار وتترك لمدة ساعة وتصفى. يؤخذ التكوين الناتج بعد تناول وجبة في ملعقة كبيرة 2-3 مرات في اليوم. تستخدم هذه الوصفة للوقاية من السرطان مرتين في السنة لمدة 4 أسابيع.
يتم خلط عصير الكحلبي (4 أجزاء) مع عصير الملفوف الأبيض (3 أجزاء) ، والزنجبيل (جزء واحد) والبقدونس (جزء واحد). شرب نصف ساعة قبل وجبات الطعام ل ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم. ينصح بإجراء هذا الوقاية من السرطان لمدة أسبوعين مرتين في السنة ، لتحل محل عصير الملفوف الأبيض والأحمر.
معرفة فوائد الملفوف ، لا يمكنك أن تخاف ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. للقيام بذلك ، كل يوم تحتاج إلى تناول 300 غرام من الكهرابي المبشور ، مخلوط مع 200 غرام من التفاح المبشور. دورة وقائية - 14 يوم. تنفق 2-4 مرات في السنة.
ومن المفيد أيضًا للوقاية من نقص تروية القلب شرب 50 مل من عصير الكحلبي 3-4 مرات يوميًا. الدورة 4 أسابيع ، تتكرر مرتين في السنة.

كما ترون ، الملفوف الطازج Kohlrabi غير قادر عمليا على التسبب في ضرر ويجلب منفعة فقط. وبالتالي ، يجدر أن تأخذ مكانًا في نظامك الغذائي - استخدامه المنتظم يشفي الجسم بشكل كبير.