جاء التوت الحلو والعصير من أمريكا وانتشر في العديد من دول العالم. في عملية التوسع ، تمكنت من التكيف مع مختلف الظروف المناخية ، والآن يتم استخدامه في أجزاء مختلفة من العالم. لا يقتصر الاستخدام على الأكل فقط. للبلاك بيري تأثير علاجي على جسم الإنسان.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي للبلاك بيري
من الصعب إدراج التركيبة الكاملة لعناصر التوت في مقالة واحدة ، لكن التوت يُقدر بشكل خاص بكمية كبيرة. الفيتامينات P ، C ، A ، B ، بيوفلافونويدس ، العفص ، الحديد ، والأحماض العضوية: ماليك ، النيكوتين ، الستريك وغيرها.
نظرًا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية (100 غرام من السعرات الحرارية الموجودة في 100 غرام من المنتج) ، فإن بلاك بيري يعتبر حمية التوت. أنه يحتوي على 4.4 غرام من الكربوهيدرات ، 0.5 غرام من الدهون و 1.5 غرام من البروتينات.
أما بالنسبة للتركيبات الأخرى للتوت ، فقد وجدت المواد التالية: الرماد ، أحادي السكاريد ، المياه ، الأحماض العضوية ، الألياف الغذائية ، الفيتامينات (PP ، E ، C ، B2 ، B1 ، A ، بيتا كاروتين) ، المغذيات الكبيرة (الفوسفور ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم) ، العناصر النزرة (السيلينيوم) والنحاس والزنك والحديد والمنغنيز والحديد).
هل تعرف؟ بلاك بيري هو شجيرة صغيرة مغطاة بطول 1.5 متر. ثمارها تشبه إلى حد كبير ثمار التوت ، ولكن بعد النضوج يغيرون اللون من الأخضر إلى الأحمر الوسيط ، وعندما ينضج تمامًا - أسود. أنها تختلف عن التوت والذوق. اليوم ، هناك ما يقرب من 200 نوعا من بلاك بيري. كلهم أقل مقاومة للصقيع من التوت ، ولكن أكثر إنتاجية.
فوائد صحية بيري بيري
بادئ ذي بدء استخدام بلاك بيري في التوتالتي تحتفظ خصائصها الطبية سواء في المجففة والمجمدة. تناولها ، يمكنك تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وظائف الجسم ، وتقوية جهاز المناعة ، وإبطاء عملية الشيخوخة في الجسم.
المواد الموجودة في التوت ، حتى يكون لها تأثير وقائي في مجال السرطان. يتم تحقيق التأثير بسبب مركبات البوليفينول ، التي تشبه مضادات الأكسدة في عملها - فهي تحمي الجسم من الجذور الحرة.
ماذا هو مفيد بلاك بيري؟ هذا معروف منذ العصور القديمة وكيل خافض للحرارة ومضاد للالتهابات. المكونات النشطة الرئيسية في هذه الحالة هي الفلافون ، والتي تعمل مع حمض الصفصاف المعروف بالأسبرين الطبيعي.
يوفر الكاتيكين ، الذي يعد جزءًا من مركبات الفلافونويدات ، امتصاص الكوليسترول ، واستخدام المعادن الثقيلة ، وتدمير البكتيريا الضارة ، وانخفاض مستويات السكر في الدم.
ظاهريا تستخدم الأوراق الطازجة لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة. للقيام بذلك ، يتم سحقها في ملاط ويتم تطبيقها على المناطق المصابة ، والأكزيما ، والقرح الغذائية ، والكدمات ، والجروح ، والدمامل.
هل تعرف؟ يُعرف النبات بحقيقة أنه بالإضافة إلى التوت وأوراق البلاك بيري والجذر لها خصائص طبية. كما يتم حصادها واستخدامها بشكل أولي مع العديد من الأغراض العلاجية والوقائية.
خصائص مفيدة لأوراق العليق
أوراق بلاك بيري غنية miritillinom - مادة يشار إليها غالبًا باسم "الأنسولين الطبيعي". لوحظ أكبر تركيز في الأوراق قبل أن تنضج التوت. لذلك ، يتم جمع الأوراق على المرق في وقت مبكر مع النباتات الصغيرة. ديكوتيون منهم يخفض مستويات السكر في الدم.
بلاك بيري ورقة الشاي والشاي تأخذ أيضا لعلاج التهاب المعدة ، الزحار ، وسوء الهضم ، وقرحة الاثني عشر والمعدة. له تأثير جيد في جميع أنواع النزيف: الرحم ، الحيض الثقيل ، الرئوية ، الجهاز الهضمي.
مثل هذا الشرب يساعد في حدوث التصاقات بعد الجراحة ، ويكون له تأثير مدر للبول ومدر للبول ، ويقلل الالتهاب في الجهاز التنفسي العلوي.
من المهم! يتم إعداد عصير بلاك بيري من الأوراق الصغيرة والتوت الناضج من النبات ، والذي يشربونه بالتزامن مع علاج جميع الأمراض المذكورة أعلاه.
عندما يتم إعداد التهاب الفم وغيرها من أمراض اللثة ضخ أوراق الشطف. لهذا 4 ملاعق كبيرة. ل أوراق بلاك بيري سحقت صب كوبين الماء المغلي وتبث لمدة نصف ساعة.
إذا قمت بإعداد ديكوتيون ليس فقط من الأوراق ، ولكن أيضًا من فروع النبات ، فهذا يساعد كثيرًا في عصاب القلب وعصاب انقطاع الطمث وعصابات أخرى ، ويقوي عمومًا الجهاز العصبي.
كيف في الطب الشعبي استخدام بلاك بيري الجذر
منذ العصور القديمة ، الخصائص الطبية المعروفة. بلاك بيري الجذروالذي يستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي. له الإستخلاص بالإغلاء تستخدم في الاستسقاء كعامل طارد ، مع استسقاء لإزالة السوائل.
ديكوتيون معروف لجذر بلاك بيري في علاج التهاب البلعوم والتهاب اللوزتين والتهاب الحلق. لإعداده خذ 20 غرام من رهيزومي سحقت وتغلي في كوب من الماء لمدة 20 دقيقة. يجب أن يصر مرق لمدة 3 ساعات واستنزاف.
هل تعرف؟ العليق ، بفضل الكاتيكين الموجود فيه ، يساعد في تأسيس عملية الأيض ومحاربة السمنة ، وحتى السمنة. لا يسمح للجسم بتراكم الدهون الزائدة ، مع زيادة استهلاك الطاقة ، بسبب استخدامه المتراكم سابقًا. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد التوت على تطهير الجسم. وعلاوة على ذلك ، حتى بلاك بيري المجمدة يساعد على إزالة الخبث والودائع الأخرى.
إعداد المواد الخام الطبية من بلاك بيري
أي جزء من النبات مفيد ، ولكن يجب حصاد كل منها وفقًا لقواعدها الخاصة. على سبيل المثال، التوت تحصد فقط في فترة النضج الكامل. إنها في هذا الوقت غنية بالمواد المغذية قدر الإمكان.
يمكن استخدامها طازجة ، ويتم حصادها في شكل مربى وعصير ومربيات. يحتفظ التوت بمعظم خصائصه المفيدة بعد التجميد أو التجفيف. في الحالة الأخيرة ، يوصى باستخدام الحرارة الصناعية. بغض النظر عن كيفية تحضير التوت ، فإنها تحتفظ بخصائصها المفيدة لأكثر من عامين.
بلاك بيري الجذر تحصد في أواخر الخريف. إنهم يقومون بحفرها أو غسلها عن الأرض أو قطع الأجزاء التالفة أو المجففة أو تجفيفها في الهواء الطلق ، ولكن ليس تحت أشعة الشمس المباشرة. ثم يتم لف الجذور بنسيج أو ورق طبيعي وتخزينها للتخزين في مكان جاف وبارد ومظلم.
أوراق الشجر إزالة من الأدغال طوال الموسم ، ولكن تعتبر الأكثر قيمة شاب ، يترك بالكامل ، اتخذت قبل أن تنضج التوت على الأدغال. يتم تجفيفها في أفران بعد التجميع مباشرة في درجات حرارة تصل إلى 40 درجة مئوية.
عند حصاد الأوراق لشاي العليق ، يتعرضون له تخمير. بعد الحصاد ، اضغط برفق باستخدام دبوس خشبي على لوح خشبي حتى تضع العصير فيها. ثم مطوي بإحكام في المقلاة وإغلاق الغطاء تحت الصحافة. في غضون 2-3 أيام ، يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون الأسود. بمجرد حدوث ذلك ، يتم إرساله على الفور للتجفيف.
فوائد بلاك بيري أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية
ما هو مفيد بلاك بيري للنساء ، لذلك لديه خصائص مرقئ والمسكنات. لكن ليس دائما يمكن للمرأة استخدام كل ما تحتاجه أو تريده للطعام.
نفس القاعدة تنطبق على العليق. من ناحية ، ينبغي أن يساعد تكوينه الغني امرأة أثناء الحمل والرضاعة. من ناحية أخرى - أنه يضم العديد من المخاطر ، على وجه الخصوص ، خطير ردود الفعل التحسسيه للتوت.
لذلك ، من الصعب الإجابة بشكل لا لبس فيه على السؤال حول ما إذا كان من الممكن بالنسبة للتوت العليق الحامل. إذا لم يكن لدى المرأة ردود فعل تحسسية تجاهها ، أو اضطرابات معوية ، أو التهاب المثانة ، أو ألم أو ثقل في الكلى ، عندها يمكن استهلاك التوت بأمان.
إذا ظهرت أعراض واحدة على الأقل من هذه القائمة ، فيجب عليك رفضها على الفور واستشارة الطبيب. بالنسبة للأمهات المرضعات ، في هذه الحالة ، هناك قاعدة أخرى - لا يمكن أن يكون هناك بلاك بيري إلا بعد أن يبلغ الطفل 3 أشهر.
باقي النبات له تأثير مفيد على جسم المرأة المرضعة والحامل. مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي يساعد على تطبيع الأيض ، وزيادة مستويات الهيموغلوبين ، وتضميد الجروح.
بلاك بيري ليف ديكوتيون أثناء الحمل يساعد في القضاء على الالتهاب والازدحام في الجسم وبشكل عام الشفاء من الجسم بعد الولادة.
من المهم! علاوة على ذلك ، فإن بلاك بيري يعمل بشكل جيد على جلد الوجه. يساعد استخدام الأقنعة من التوت وأوراق النبات على التخلص من لون البشرة الترابية ، واستعادة نضارة ، وإزالة طبقة الخلايا الميتة.
بلاك بيري وتربية النحل
يعتبر بلاك بيري نبات عسل ممتاز. يمكن إزالة ما يصل إلى 40 كجم من العسل من هكتار واحد من النباتات. تظهر أول الزهور على شجيرة في يونيو ، وآخر ازهر في سبتمبر. كل زهرة غنية جدا بالرحيق ، لذلك النحل مثل العليق.
من خلاله ، يتضح أنه شفاف ، خفيف ، عسل في بعض الأحيان مع مسحة صفراء بالكاد.
لسوء الحظ ، نادراً ما تزرع التوت ، وتزرع في الغالب في البرية ، ولكن المزارع المزروعة بشكل خاص تنتج غلة لمدة عشر سنوات.
موانع محتملة للبلاك بيري
الحديث عن فوائد النباتات ، فمن الضروري أن نذكر الضرر الذي يمكن أن يسبب صحة بلاك بيري. مرة أخرى أريد أن أشير التوت حساسية عالية. قد يكون رد الفعل تجاهه عنيفًا جدًا ، لذلك يُنصح بإجراء اختبار حساسية قبل الاستخدام.
نظرًا لأن التوت يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية ، فيجب استخدامه بحذر من قبل الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة أو قرحة المعدة أو الاثني عشر - قد تحدث تفاقمات.
ويلاحظ الغثيان والإسهال كمؤشرات على التعصب الفردي. ولكن على أي حال ، إذا كنت تريد استخدام التوت أو غيرها من بلاك بيري الخام كدواء ، فمن الأفضل استشارة طبيبك إذا كان لديك أي موانع لاستخدام بلاك بيري.
كما ترى ، التوت الأسود - مجرد متجر للعديد من الفيتامينات والمغذيات الدقيقة والعظمى. علاوة على ذلك ، ليس للتوت خصائص علاجية فحسب ، ولكن أيضًا لأجزاء أخرى من النبات ، وكذلك العسل الذي يتم الحصول عليه من أزهاره. يمكنك شراء المواد الخام (باستثناء العسل) بنفسك ، ولكن من الضروري دائمًا استخدامها كدواء بحذر ، لأن البلاك بيري له خصائص مفيدة وموانع.
