تشكيلة البقدونس الإيطالية العملاقة هي إضافة لذيذة لأطباقك. الصور والأوصاف وغيرها من المعلومات

حتى الآن ، أصبح البقدونس ، إن لم يكن جزءًا لا يتجزأ من العديد من الأطباق ، ثم جزءًا مهمًا جدًا منه على الأقل وضيفًا متكررًا على طاولة العشاء.

يمكن شراء البقدونس من المتجر ، لكن يمكنك - التي تعد أكثر إغراء للبعض - أن تنمي نفسك. ومع ذلك ، الكثير ، بما في ذلك الذوق ، يعتمد على مجموعة متنوعة.

لذلك أي نوع للاختيار؟ ربما العملاق الإيطالي! سنخبرك بكل ميزات هذا المصنع ، نعرضه ، أأ ، يظهر في الصورة ويعلم كيف ينمو.

ما هذا؟

"العملاق الإيطالي" - مجموعة متنوعة شعبية من البقدونس السلس في منتصف الصف اختيار الأجنبية. لديها غلة عالية ، وزيادة معدل نمو أوراق الشجر بعد القطع ورائحة ممتعة.

الوصف والصورة

جذع النبات كثيف. Petiole متوسطة الطول وسمك متوسط. يمكن أن يصل ارتفاع الأدغال إلى 30-60 سم. مع شجيرة واحدة يمكنك الحصول على 25 ورقة.

قيمة

البقدونس العملاق الإيطالي ذو قيمة عالية بين البستانيين. أساسا ، هذا النبات شائع بسبب الغلة العالية والانتعاش السريع للأوراق بعد القطع.

ينمو العملاق الإيطالي بشكل جيد حتى في الظل، وذلك بفضل أنها مريحة جدا للنمو. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البقدونس على رائحة قوية ، مما يضيف أيضًا إلى هذا التنوع من الجاذبية في نظر المشترين.

إنتاجية

كما ذكر أعلاه ، يتم تقييم مجموعة البقدونس الإيطالية العملاقة لارتفاع عائدها. مع الرعاية المناسبة من متر مربع واحد يمكن جمع 2-5 كجم من البقدونس.

توقيت الشتلات

ينمو هذا النبات ، مثل جميع الأعشاب حار ، ببطء إلى حد ما. هذا يرجع إلى كمية كبيرة من الزيوت الأساسية الموجودة في معطف البذور. عادة ما تظهر البراعم الأولى في خمسة عشر إلى عشرين يومًا. إذا كانت التربة جافة ، فقد يستغرق إنبات البذور 3-4 أسابيع.

يمكن تسريع هذه العملية إذا كانت البذور قد تمت زراعتها مسبقًا. للقيام بذلك:

1. تليين قذيفة. لهذا ، تنقع البذور في الترمس مع الماء الساخن (45 درجة مئوية) ويتم الاحتفاظ بها لمدة 24 ساعة على الأقل. يمكن أيضًا استخدام الفودكا بدلاً من الماء (الكحول يذوب الزيوت الأساسية جيدًا). في الفودكا لتحمل البذور تحتاج حوالي خمس عشرة دقيقة.
2. بعد ذلك ، توضع البذور لمدة 12 ساعة في منشط النمو ("heteroauxin" أو عصير الصبار). يمكنك وضع البذور في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم.
3. ثم تنتشر البذور على الشاش ومن ثم تجف (حتى لا تلتصق باليدين أثناء البذر).

بعد هذا العلاج ، سوف تظهر الشتلات في غضون أسبوع واحد. إذا تم التخطيط للزراعة في فصل الشتاء ، فإن بذور الإنبات غير مطلوبة. حتى الربيع ، سيكون لديهم ما يكفي من الوقت لتنبت في الظروف الطبيعية. 60-75 يومًا تمر من الإنبات إلى حصاد البقدونس.

بذر

يمكنك البدء في زراعة البقدونس في أوائل الربيع. بسبب سهولة تحمل الصقيع ، سيكون هذا المصنع قادرًا على إرضاءك على مدار السنة تقريبًا. كما يزرع الكثير من البقدونس قبل فصل الشتاء للحصول على حصاد مبكر. عادة ما يتم البذر في ثلاثة فصول:

1. في أوائل الربيع (نهاية أبريل - بداية مايو) ؛
2. في منتصف الصيف (في نهاية يوليو) ؛
3. بحلول فصل الشتاء (من أكتوبر إلى نوفمبر).

ومع ذلك ، فإن الكلمة الأخيرة ، بطبيعة الحال ، تبقى دائما مع البستاني. الظروف المناخية تلعب أيضا دورا هاما.

مقاومة الأمراض والطفيليات

صنف البقدونس الإيطالي العملاق مقاوم للعديد من الأمراض.. على سبيل المثال ، سوف ينقل بسهولة البياض الدقيقي.

الوزن

لا تستخدم جذور البقدونس الإيطالي العملاق في الغذاء ، لأن هذا الصنف ينتمي إلى الورقة.

في البقدونس ، الجزء الجذر غير قابل للتمثيل في المظهر. (الجذور رقيقة وصلبة) وغير مريحة للطهي. كتلة الأوراق التي يمكن جمعها من شجيرة واحدة ستكون 75 جم.

إزهار

البقدونس نبات كل سنتين. في السنة الأولى من الزراعة ، فإنه يعطي الخضر عطرة. ويزهر العملاق الإيطالي لموسم النمو الثاني ، في أوائل الصيف. في يونيو ويوليو ، تزهر مع الزهور الصغيرة ذات اللون الأخضر والأصفر.

مقاومة الصقيع

البقدونس "العملاق الإيطالي" لديه مقاومة جيدة لدرجات الحرارة المنخفضة. هذا الصنف سوف يتحمل الصقيع بسهولة إلى -10 درجة مئوية.

الاختلافات عن الأنواع الأخرى

"العملاق الإيطالي" مختلف بعض الشيء ، لكنه لا يزال مختلفًا عن "إخوانه". أولاً ، بالطبع ، حجم الأدغال. هناك أيضا اختلافات في العائد مع متر مربع.

تربية التاريخ

كما يفهم جيدا بالاسم ، هذا البقدونس المربى في إيطاليا. هذا صنف قديم يعتبره الإيطاليون البقدونس الإيطالي الأصيل حقًا. في عام 2007 ، أدرج في سجل الدولة لإنجازات التربية.

حيث لشراء البذور وكم سيكلف؟

يمكن العثور على بذور البقدونس العملاقة الإيطالية في العديد من المتاجر والسوبر ماركت والشبكات البستانية المتخصصة. في موسكو وسانت بطرسبرغ ، هذه هي سلسلة متاجر أوشان هايبر ماركت وسلسلة ليروي ميرلين. في موسكو ، يمكنك أيضًا شراء بذور البقدونس من متاجر Beio أو PlanetSad. في سانت بطرسبرغ ، توجد متاجر جيدة لمواد البذار "House of Seeds" و "SortSemOvosch"

في بعض الأحيان تقدم بعض المتاجر عبر الإنترنت عروضًا مربحة جدًا لسعر البضائع ، وعلى سبيل المثال ، على "Ozone" أو "SeedsPost" ، يمكنك شراء بذور البقدونس الإيطالية العملاقة في حبوب الهلام ، مما سيسهل المزيد من زراعة هذا النبات. أسعار بذور "العملاق الإيطالي" تختلف على نطاق واسع. سيتعين عليهم دفع ثمنها من أربعة إلى ثلاثمائة روبل - اعتمادًا على البائع ، الشركة المصنعة ، عدد البذور لكل عبوة.

التركيب الكيميائي

ليس سراً أن البقدونس صحي للغاية. ولكن ما هي قيمتها؟ مائة جرام من البقدونس العملاق الإيطالي:

• السعرات الحرارية: 49 سعرة حرارية.
• الدهون: 0.4 غرام
• البروتينات: 3.7 غرام.
• الكربوهيدرات: 7.6 غرام.
• ماء: 85 جم
• الألياف الغذائية: 2.1 غرام.
• الأحماض العضوية: 0.1 غرام
• النشا: 0.1 غرام
• مونو - وديكاريدس: 6.4 جم
• الفيتامينات: A ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، C ، E ، H ، K ، PP ، الكولين.
• المعادن:
  1. البوتاسيوم - 800 ملغ.
  2. الكالسيوم - 245 ملغ.
  3. المغنيسيوم - 85 ملغ.
  4. الصوديوم ، 34 ملغ.
  5. الفوسفور - 95 ملغ.
  6. حديد - 1.9 غرام

تطبيق

حتى في اليونان القديمة ، نما أسلافنا البقدونس ، ولكن ليس من أجل المسرات الطهي ، ولكن لصنع المراهم من لدغات الحشرات السامة. في روسيا ، أيضًا ، لفترة طويلة ، تم تحضير جرعات مختلفة من البقدونس لنفس الغرض.

الآن البقدونس ، على وجه الخصوص تشكيلة إيطالية عملاقة ، تستخدم بشكل أساسي لوصفات الطهي في شكل جاف أو طازج كتوابل أو كزينة للوجبات الجاهزة.

أيضا ، يستخدم هذا النبات للأغراض الطبية. على البقدونس ، تصنع العديد من الفتيات عبوات الوجه الطبيعية.

كيف تنمو؟

سوف يتطلب تنوع هذا البقدونس بعض الجهد والصبر.

هبوط

يستخدم العديد من البستانيين للحصول على الخضر الصغيرة طريقة النقل المزعومة. تتكون هذه الطريقة في البذر المستمر لبذور جديدة. يتم إنتاجه على فترات 2-3 أسابيع. يمكنك الاستمرار في الزراعة حتى الخريف العميق ، ولكن هذه الطريقة مناسبة فقط للبقدونس.

سوف ينمو الصنف الإيطالي العملاق بشكل أفضل على التربة الخفيفة والغنية بالدبال. يتم تحضير طبقات الزراعة في الخريف ، ثم تضاف الأسمدة العضوية والمعدنية إلى التربة للحفر. في الربيع ، تضاف الأسمدة الفوسفاتية البوتاسي إلى الأسرة. في بعض الأحيان يتم إضافة اليوريا ونترات الأمونيوم. زرعت بذور البقدونس في أوائل الربيع ، في منتصف الصيف أو في أواخر الخريف ، قبل فصل الشتاء. عند البذر ، يتم دفن البذور حوالي سنتيمتر ونصف. يجب أن تكون المسافة بينهما 20 سم.

رعاية النباتات

البقدونس ، على هذا النحو ، يأخذ قليلا. "العملاق الإيطالي" - الدرجة العشرة المقاومة. سوف ينمو بشكل جيد في الشمس والظل ، ويعتقد البعض أنه في بقدونس الظل ينمو أكثر رقة وعطرة.

ماذا تحتاج إلى نمو "العملاق الإيطالي" وإرضاء البستاني بالخضار اللذيذة؟ من حيث المبدأ ، قليلا. لهذا التنوع تحتاج إلى سقي نادر ، في مكان ما كل 3-4 أيام. ومع ذلك ، فإن البقدونس حساس لرطوبة التربة ، لأن الرطوبة الزائدة أو ، على العكس من ذلك ، التربة الجافة للغاية غير مقبولة.

مرة واحدة في الشهر ، يجب تغذية النبات بمحلول الفوسفات بمعدل 5 غرام لكل لتر من الماء المغلي. أفضل درجة حرارة هواء للبقدونس هي 22-24 درجة مئوية ، على الرغم من أن العملاق الإيطالي سيكون قادرًا على نقل الصقيع إلى ناقص 10 درجات مئوية.

حصاد

يعد حصاد البقدونس الجزء الأسهل والأكثر متعة في العملية المتنامية بأكملها. ومع ذلك ، هناك بعض الفروق الدقيقة.

1. من الأفضل جمع الأوراق من براعم الشباب في السنة الأولى للزراعة. الخضر هم أكثر ليونة ، ألذ وأكثر عطرية.
2. قبل القص ، يجدر فحص الجذع. من الأفضل أخذ أوراق من هذه البراعم حيث تنضج الأوراق الثلاثة بالفعل.
3. قطع الأوراق إلى الجذر. لذلك في المستقبل في مكانهم سيكون الخضر أكثر كثافة.
4. قبل فصل الشتاء ، حصاد المحصول كله. بعد فصل الشتاء ، لن تكون أوراق البقدونس مناسبة.

الحماية من الأمراض والآفات

من أجل قضاء وقت أقل في مكافحة الأمراض والطفيليات ، يجدر الاهتمام بالوقاية مقدمًا.

بعض الأدوية مثل "Fitoverm" أو "Iskra Bio" ، مع الرش الدوري للنباتات معهم ، ستساعد من السيكادا أو البراغيث والذباب. عندما يحدث مرض فطري ، مثل البياض الدقيقي أو الصدأ أو البقعة البيضاء ، فإن أي دواء يحتوي على النحاس ، مثل كبريتات النحاس أو الكلور النحاسي ، أو بيولوجيات ، مثل فيتوسبورين ، سوف يساعد.

الناقلات الرئيسية للجراثيم الفطرية والطفيليات هي الأعشاب الضارة.. لتقليل خطر الإصابة بأمراض النبات ، حافظ على نظافة السرير قدر الإمكان.

نعم ، على البقدونس أن يهتم بجد ، ولكن الأمر يستحق ذلك. لقد كان هذا اللون الأخضر دائمًا ، وسيظل ، بمثابة توابل رائعة للعديد من الأطباق. غني بالفيتامينات وبصحة جيدة ، والأهم من ذلك أن البقدونس الإيطالي العملاق اللذيذ يمكن أن يكون دائمًا على طاولة العشاء.

شاهد الفيديو: لاول مرة شاهد اوصاف الرسول الحقيقيه ﷺ ستبكي من شدة جمالة. سبحان الله (ديسمبر 2024).