أفضل 3 أفضل وصفات للطهي القرنبيط في الميكروويف

القرنبيط ، على الرغم من مظهره الغريب ، هو ممثل كامل لنوع الملفوف. واستخدام القرنبيط يؤكد هذه الهوية. إنه "ملون" لأن نوراته تشبه الزهور. ومن المعروف على نطاق واسع القرنبيط لخصائصها المفيدة.

تستهلك النورات العصبية الطازجة ، مطهية ، المقلية ، ولكن القرنبيط المسلوق يعتبر الأكثر فائدة ولذيذ. يساعد تجنب تدمير الفيتامينات أثناء المعالجة على الطهي في الميكروويف ، ويمكن تقديم مثل هذا الملفوف كطبق جانبي ، مع غيرها من الخضروات أو مع الصلصات.

خصائص مفيدة

ما هي الخصائص المفيدة لهذه الخضروات ولماذا ينصح لأي شخص يسعى لفقدان الوزن أو مجرد ترقب طعامهم ، دعونا نفهم.

لتبدأ ، القرنبيط هو منتج منخفض السعرات الحرارية للغاية.

خصائص مفيدة من القرنبيط:

• B1 (يؤثر على التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات ، ويحفز الدماغ ، ويحافظ على لهجة عضلة القلب).
• B2 (يتحكم في حالة الجلد والأظافر والشعر).
• B3 (يدعم صحة القلب والدورة الدموية).
• B6 (يحسن حالة الجهاز العصبي والأداء).
• (مضادات الأكسدة القوية).
• C (ينظم عمليات الأكسدة والاختزال ، ويشارك في تخليق الكولاجين والبروكولاجين ، واستقلاب حمض الفوليك والحديد).
• K (ينظم تخليق بروتينات الدم).

معادن القرنبيط تشمل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكبريت والبوتاسيوم والزنك والموليبدينوم. الخضروات لا تقدر بثمن في الحفاظ على صحة نظام القلب والأوعية الدموية. مع الاستهلاك المنتظم لهذه الخضار ، يصبح الشخص أقل عرضة للإجهاد والاكتئاب ، وسيكون قادرًا أيضًا على التعافي بسرعة بعد أسبوع عمل.

نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول فوائد القرنبيط لصحة الإنسان:

أفضل 3 أفضل الوصفات

يتم إعداد القرنبيط بكل بساطة ، كما أن عدد طرق طهي الطعام لذيذة وصحية ومليئة بالتنوع. هؤلاء بعض منهم:

مع الجبن

القيمة الغذائية (لكل 100 غرام من المنتج):

• السعرات الحرارية - 85 سعرة حرارية.
• البروتينات - 4.6 غرام.
• الدهون - 4.6 غرام.
• الكربوهيدرات - 6.1 غرام.

المكونات:

• القرنبيط - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 150 جم
• الخردل - 1 ملعقة شاي
• القشدة الحامضة - 100 مل.
• البصل ½ جهاز كمبيوتر شخصى.

كيف تطبخ:

1. يبدأ التحضير بمرحلة تحضيرية. يحتاج الملفوف إلى غسله وتقسيمه إلى أزهار. صر الجبنة على مبشرة خشنة ، وتقطيع البصل بسكين.
2. الخطوة التالية. نأخذ وعاءًا مناسبًا لفرن الميكروويف ، ويفضل أن يكون وعاءًا زجاجيًا ، ونضع أزهار الملفوف فيه ، نصب الماء فوقه. ثم أضيفي القليل من الماء المالح وأضيفي الفلفل الأسود.

   تأكد من تغطية الطبق بغطاء! نضع في الميكروويف لمدة 7 - 10 دقائق على طاقة متوسطة حتى يتم تحضيرها بالكامل.

3. بينما يتم إعداد الملفوف ، يمكنك البدء في إنشاء صلصة لذلك. للقيام بذلك ، تخلط الكريما الحامضة والبصل والخردل في حاوية منفصلة ، قم بإضافة التوابل الأخرى حسب الرغبة. يقلب جيدا وتكون صلصة محلية الصنع جاهزة لطبقنا.
4. نخرج الكرنب من الميكروويف ونسكبه بالصلصة المحضرة ونرش الجبن المبشور في الأعلى ونعيده إلى الميكروويف ، لكن هذه المرة دون غطاء. بعد 3 - 4 دقائق سيخبز الطبق. بعد ذلك ، يمكن تزيينه وتقديمه إلى الطاولة ، على الرغم من أنه لن تكون هناك حاجة إلى زخارف غير ضرورية ، لأنه سيتم تغطية النورات بقشرة جميلة وشهية.

تعرف على المزيد عن وصفات طبخ القرنبيط مع الجبن في صلصة كريمية هنا.

تحت صلصة الحليب كريم

القيمة الغذائية (لكل 100 غرام من المنتج):

• محتوى السعرات الحرارية - 89.8 سعرة حرارية.
• بيلكوف - 3.04 غرام.
• الدهون - 4.6 غرام.
• الكربوهيدرات - 10 غرام.

المكونات:

• القرنبيط - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 150 - 200 غرام
• الحليب - 250 مل.
• زبدة - 50 غرام
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد:

1. نقوم بتفكيك القرنبيط المغسول إلى نورات ، ونضعه في قدر (زجاج أو سيراميك) ، ونضيف 3-4 ملاعق كبيرة من الماء المملح ، وتغطي بغطاء. نضع في الميكروويف لمدة 10 دقائق ، ونطهو بقوة عالية حتى تصبح الإزهار ناعمة.
2. والخطوة التالية هي إعداد وعاء للملفوف. نذوب الزبدة ، نسكب الحليب ونشعل النار ، نضيف الدقيق. يُضاف الجبن ويُضاف جزء من الصلصة إلى قوام فطيرة العجين (الكريما الحامضة متوسطة السُمك). نلاحظ كيف يذوب الجبن عندما يصبح الخليط متجانساً ، نضيف الملح ونضيف التوابل حسب الرغبة (نوصي بالفلفل الأسود والأعشاب بروفنسال).
3. نضع الملفوف النهائي في طبق ذو جوانب منخفضة ونسكبه بصلصة ، ونرش الجبن المتبقي في الأعلى ونضعه في الميكروويف. قم بتشغيل الميكروويف + الشواية ، وقت الطهي - 20 دقيقة.
4. يُقدّم الطبق سريعًا حتى يصبح الطبق ساخنًا ويُغطّى بقشرة رقيقة ونقية. شهية طيبة!

يمكن العثور على مزيد من التفاصيل حول كيفية طهي الملفوف في صلصة كريمية هنا.

ماء مالح وجبة خفيفة

القيمة الغذائية (لكل 100 غرام من المنتج):

• السعرات الحرارية - 130 سعرة حرارية.
• بيلكوف - 10 سنوات
• الدهون - 5 سنوات
• الكربوهيدرات - 0 غرام.

المكونات:

• القرنبيط - 500 غرام.
• العسل - 1.5 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 4 فصوص.
• الخل (6 ٪) - 6 ملاعق كبيرة.
• الفلفل الحار - شريحة واحدة (2 سم).
• الملح - 2 ملعقة صغيرة.

إعداد:

1. نقوم بتنفيذ إجراء قياسي: بلدي ، تفكيكها إلى النورات. ضع كل شيء في وعاء به غطاء.
2. ماء مالح. في وعاء صب 500 مل. الماء وإضافة الملح والعسل والخل والأعشاب والثوم المفروم والتوابل (نوصي بروفانس أو الأعشاب الإيطالية). حرك بشكل دقيق حتى يذوب الملح تمامًا (يمكن العثور على مزيد من الفروق الدقيقة حول تخليل القرنبيط هنا).
3. قرنبيط صب ماء مالح ، تغطيها تماما ، وضعت على رأس بضع أغصان الشبت.
4. نضع في الميكروويف ، ضبط الطاقة إلى 700 واط ، وقت الطهي - 4 دقائق.
5. نخرج ونخلط الملفوف ، ثم نعيده لمدة 3 دقائق أخرى.

   يهز الطبق النهائي قليلاً ويترك الملفوف ، لكن يغلق الميكروويف ويترك ليبرد.

الملفوف المقرمش المتبل جاهز! يمكنك الاستمتاع بطعم حلو وحامض وحار حار! بالإضافة إلى ذلك ، سوف يتحول الملفوف إلى اللون الوردي ، وهو بحد ذاته أمر غير معتاد بالفعل.

وهكذا، يمكن أن يكون القرنبيط طبقًا جانبيًا مغذيًا ووجبة خفيفة وطبقًا كاملاً.والأهم من ذلك - أنها مفيدة للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق! تجربة والتمتع بنتيجة للصحة والشكل.

شاهد الفيديو: قرنبيط في الفرن بخلطة رهيبة مقرمش ولذييييذ (شهر نوفمبر 2024).