بمساعدة حساء بكين الملفوف ، يمكنك إثراء النظام الغذائي مع العناصر الغذائية الأساسية. الاستهلاك المنتظم لهذا المحصول النباتي يخدم لمنع تطور العديد من الأمراض.
ملفوف الكيمتشي يؤيد حقيقة أنه في عملية النمو ليست هناك حاجة لمعالجة النباتات بالمواد الكيميائية لقتل الآفات.
وبالتالي ، حتى الرأس من السوبر ماركت المعتاد لا يحتوي على أي مواد خطرة على الصحة. الملفوف المطهو هو الطبق الثاني اللذيذ للغاية ، العصير ، العطر والصحي. وإذا كان هذا أيضًا ملفوفًا من بكين ، فسوف يفاجئ الطبق النهائي بسرور مع حنانه.
يمكن هذا النوع من الحساء النباتي؟
النظر في ما إذا كان وكيفية اطفاء فيتامين الملفوف الصيني بشكل صحيح. تستغرق العملية نفسها وقتًا أقل بكثير من إطفاء اللون الأبيض ، لأنها ناعمة جدًا ، ومثيرة للعصارة ، لذلك تنضج بشكل أسرع.
ميزات الطبق
الملفوف الصيني هو الخضروات التي تحتفظ بجميع الفيتامينات والعناصر النزرة في أي طريقة من طرق التحضير.. وما إذا كان يجب إطفاءها ، فإن كيفية استخدامها هي مسألة ذوق للجميع.
يتم الحفاظ على خصائص مفيدة من الملفوف بكين في مطهي ومخلل.
إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية الحساء مع الخضار في مقلاة
المكونات:
- بكين - 1 رأس.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
- الجزر - 1 جذر متوسط الخضروات.
- البصل - 1 رأس.
- زيت عباد الشمس المكرر - 2 ملعقة شاي.
- الملح.
مراحل الطهي:
- الخضار غسلها ومقطعة.
- يقلى الخضار في مقلاة بالزبدة لمدة 10 دقائق.
- نضع معجون الطماطم ونطفئ 10 دقائق أخرى. الطبق جاهز!
وصفات الطبخ
فيما يلي بعض الخيارات لوصفات الطبخ للملفوف الصيني.
مع اللحم
المكونات للخيار الأول:
- لحم بقر - 250 جم
- بكين 6 أوراق.
- الجزر - 1 جذر متوسط الخضروات.
- الكراث (البصل) - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية المكررة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل.
مراحل الطهي:
- يقلى اللحم البقري لمدة 7 دقائق.
- يُضاف الجزر ، الكراث ويقلى لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الكرنب إلى الخضار المطهية واللحوم. الملح والفلفل والمزيج ويقلى لمدة 5 دقائق. هل تم.
المكونات للخيار الثاني:
- لحم الخنزير - 0.5 كجم.
- بكين 1 الرأس.
- الثوم - 4-5 فصوص.
- النفط المكرر.
- الملح.
- الفلفل الأسود (الأرض ، حسب الرغبة).
مراحل الطهي:
- الخضار واللحوم ، وشطف وتجفيف مع منديل ، ختم.
- في المرجل يضاف الزيت النباتي والثوم والقلي.
- يضاف اللحم. يقلى ربع ساعة.
- يُضاف الكرنب والمطاط لمدة ربع ساعة أخرى. ملح ، فلفل.
نقدم لك مشاهدة فيديو حول كيفية طبخ ملفوف بكين المطهي باللحوم:
مع الدجاج
المكونات للخيار الأول:
- دجاج -500 جم
- البصل - 1 رأس.
- بكين 0.5 كجم.
- الجزرة -1 متوسطة الجذر الخضار.
- الأرز - 1 كوب.
- معجون الطماطم -2 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
- النفط المكرر.
مراحل الطهي:
- الخضار غسلها ومقطعة ، نقع الأرز.
- يقلى الجزر والبصل.
- يُضاف الكرنب ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
- أضف معجون الطماطم.
- يُضاف الأرز والملح والفلفل ويُطهى المزيج لمدة ربع ساعة أخرى.
- قطع الدجاج إلى قطع ويغلي.
- ثم تضاف إلى المقلاة إلى الملفوف.
- ينضج ربع آخر من ساعة.
المكونات للخيار الثاني:
- فيليه الدجاج - طائر واحد.
- بكين - 1 رأس.
- البصل - 2 رؤساء.
- الجزر - 1 الجذر الخضروات.
- الثوم - زوج من القرنفل.
- زيت للقلي.
- التوابل العالمية المختلطة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- جبنة صلبة
مراحل الطهي:
- اغسل وأقطع اللحم والخضروات.
- قطع شرائح في مكعبات.
- ضعي اللحم في مقلاة بالزبدة.
- يسكب الجزر والبصل والثوم على الدجاج. طبخ لمدة 10 دقائق أخرى.
- يُسكب الملفوف في المقلاة والملح والفلفل. ينضج 1/6 ساعات أخرى.
- صر الجبنة وخمس دقائق قبل نهاية الطهي إضافة إلى المقلاة.
مع الجزر والطماطم والفاصوليا
المكونات للخيار الأول:
- بكين - 400 غرام
- الجزرة -1 متوسطة الجذر الخضار.
- البصل - 1 رأس.
- الطماطم -1 جهاز كمبيوتر.
- فاصوليا مسلوقة - 200 غرام
- الفلفل الحلو - 1 ساعة.
- Lavrushka -1-2 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
- سكر - 0.5 كوب.
- الملح.
مراحل الطهي:
- الخضار غسلها وقطع.
- يقلى البصل مع الجزر.
- يُضاف الطماطم والفلفل ويُرشّ بالسكر ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق.
- الملفوف إضافة إلى الخضروات.
- يُضاف القشدة الحامضة ، والفاصوليا المسلوقة ، وورق الغار ، والفلفل الحلو. يخنة لمدة ربع ساعة. الطبق جاهز!
المكونات للخيار الثاني:
- بكين - 400 غرام
- طماطم - 2 قطعة.
- الثوم والفليفلة - 2 قطعة.
- المياه.
- البصل - 2 قطعة.
- الزبيب ، اللوز.
- الملح.
- زيت الزيتون.
- الخضروات الطازجة (البقدونس).
- الفلفل الأحمر المطحون.
- الكمون والكاري.
مراحل الطهي:
- الخضار غسلها وقطع.
- يقلى البصل مع الفلفل.
- يضاف الملفوف والثوم. يقلى 1/6 ساعات.
- يضاف الزبيب والبهارات واللوز والطماطم. يخنة لمدة ربع ساعة.
في multicooker
المكونات للخيار الأول:
- بكين - 1 رأس.
- فطر طازج - 600 غرام
- بصل - 2 خضروات جذرية
- القشدة الحامضة 10 ٪ من الدهون - 250 غرام.
مراحل الطهي:
- الخضار غسلها ومقطعة.
- يقلى الفطر.
- ضع الفطر في وعاء.
- على نفس البصل المقلي. تحول البصل إلى الفطر. أضف الثوم والأعشاب والفلفل.
- تمييع القشدة الحامضة بالماء والملح والفلفل.
- في طنجرة بطيئة ، نلقي الفطر والبصل والملفوف الصيني ونمزج.
- كل صب صلصة القشدة الحامضة. تمكين برنامج "التبريد" لمدة 1 ساعة.
- بعد ذلك ، ملفوف بيكينج اللذيذ مطهو ببطء في الطباخ البطيء جاهز!
المكونات للخيار الثاني:
- لحم مفروم - 500 جم
- بكين 0.5 كجم.
- أرز - 150 جم
- بصل - 80 جم
- الجزر - 1 الجذر الخضروات.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح.
مراحل الطهي:
- الخضار غسلها ومقطعة.
- غلي الأرز حتى ينضج نصف.
- يُمزج اللحم المفروم مع البصل والجزر والملح في وعاء في وعاء.
- إضافة الملفوف.
- خلط كل شيء.
- اصنع كرات من اللحم المفروم ، وضعها على شبكة متعددة الطهي. ويطهى على برنامج "تبخير" لمدة 1 ساعة.
مع الثوم وصلصة الصويا
المكونات للخيار الأول:
- بكين - 800 غرام
- الثوم - 3 فصوص.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1 فاكهة.
- الجزر - 1 الجذر الخضروات.
- صلصة الصويا - 150 مل.
- طماطم - 1 فاكهة.
- الزنجبيل - حسب الرغبة.
- سكر - 50 غرام
- السمسم.
- الزيوت النباتية
مراحل الطهي:
- الخضار غسلها ومقطعة.
- حسنا تقلى البصل.
- يضاف الثوم المفروم والجزر المبشور.
- أضف الطماطم والفلفل. لقلي 1/12 ساعة.
- يُغطّى الملفوف ويُضاف إليه صلصة الصويا. أضف الزنجبيل. يخنة لمدة 5 دقائق ، الطبق جاهز!
المكونات للخيار الثاني:
- بكين - 800 غرام
- الثوم - 3 فصوص.
- بصل - 1 جذر خضار.
- الجزر - 1 الجذر الخضروات.
- الطماطم - 1 الفاكهة.
- الباذنجان - 1 الفاكهة.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا -150 مل.
- باسيل.
- الزيوت النباتية
مراحل الطهي:
- الخضار غسلها ومقطعة.
- يقلى البصل.
- يُضاف الجزر والثوم والكوسة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 1/12 ساعة.
- اسكبي الملفوف و tushit 1/12 ساعة.
- يُسكب فوق صلصة الصويا والحلوى السكرية ورمي الريحان. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، الطبق جاهز!
النمط الأوروبي
المكونات للخيار الأول:
- بكين - 1 رأس.
- مرق الخضار - 0.5 مل.
- صلصة الصويا -50 غرام.
- الزنجبيل.
- الثوم.
- الملح.
مراحل الطهي:
- الخضار غسلها ومقطعة.
- يُسكب الملفوف مع مرق الخضار.
- نتبلها بالزنجبيل والثوم وصلصة الصويا.
- يخنة كل ربع ساعة.
المكونات للخيار الثاني:
- بكين - 1 رأس.
- مرق الدجاج - 0.5 مل.
- صلصة الصويا - 50 غرام
- الزنجبيل.
- الثوم.
- الملح.
مراحل الطهي:
- الخضار غسلها ومقطعة.
- يُسكب الملفوف مع مرق الخضار.
- نتبلها بالزنجبيل والثوم وصلصة الصويا.
- يخنة كل ربع ساعة.
عدة وصفات سريعة
المكونات للخيار الأول:
- بكين - 1 رأس.
- الماء - 1 كوب.
- التوابل.
- الزيوت النباتية.
مراحل الطهي:
- غسل الملفوف وختم.
- يقلى الملفوف لمدة 10 دقائق.
- صب الماء والتوابل.
- يخنة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء. الطبق جاهز!
المكونات للخيار الثاني:
- بكين - 1 رأس.
- كريم (أي محتوى الدهون) - 1 كوب.
- التوابل ، الكاري.
- الزيوت النباتية.
مراحل الطهي:
- غسل الملفوف وختم.
- يقلى لمدة 5 دقائق
- صب الكريم ، إضافة التوابل.
- يخنة 1/6 ساعات. الطبق جاهز!
نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول كيفية طبخ ملفوف بكين بسيط ولذيذ:
كيفية تقديم الأطباق؟
يمكن تقديم الملفوف المطبوخ في الحساء كطبق منفصل ، وكطبق جانبي للحوم.
خدمة أفضل على الفور ، حار أو دافئ! هذه الأطباق سوف تناسب أي طبق جانبي. يتم الحصول على لطيف جدا ولذيذ إذا كنت ترش الخضر المفروم على الطاولة عند تقديم الملفوف.
