وصفات لذيذة لطهي الملفوف الأحمر لفصل الشتاء ، صورة من الأطباق

الملفوف الأحمر ليس جذابًا في اللون فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا بشكل لا يصدق. بالمقارنة مع أختها البيضاء ، فالأحمر تحتوي على ثروة من فيتامين A و B ويمكن هضمها بسهولة. كما أنها بسيطة ومريحة للطهي. وبالإضافة إلى ذلك ، الملفوف الأحمر هو العصير وله طعم رائع.

في بعض الحالات ، يمكن للملفوف الأحمر أن يحل محل البنجر. في هذه المقالة سنبحث في كيفية طهي وصفات الملفوف الأحمر اللذيذة والبسيطة للغاية لفصل الشتاء ، والتي سوف تجذب حتى أولئك الذين لم يجربوا هذا النوع من الملفوف من قبل.

أنواع الأطباق اللذيذة للطبخ لفصل الشتاء وصورهم

على الرغم من أن موسم البرد ليس مليئًا بالألوان ، إلا أنه يمكنك إنشاؤه في عطلتك أو طاولتك اليومية.

• صلاح الدين.
• الفراغات.
• الملفوف المتبل.
• المعلبة.
• مخلل.
• الحادة.

تخيل أدناه طرق طبخ أطباق لذيذة بالصور:

سلطات الخضروات الحمراء

سوف تحتاج:

• 0.7 لتر من الماء ؛
• 2 كجم من الملفوف الأحمر ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الخل.
• ملح الطعام 50 جم ؛
• حبيبات السكر 50 غرام ؛
• Lavrushka.
• القرنفل.
• الفلفل الأسود.
• الثوم.

1. قطع الملفوف ، إضافة الملح وطحن.
2. توضع تحت الغطاء في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل.
3. يُضاف الثوم والبهارات إلى الجرار المعقمة.
4. الملفوف يقف لفترة طويلة يصبح ليونة ، وتسليط الضوء على كمية معينة من العصير. بعد وقت الوقوف ، يجب عليك نقله إلى الجرار المعدة.
5. غلي الماء ، صب السكر وقليل من الملح.
6. ملء الجرار مع السائل. أضف الخل إلى كل حاوية (3 ملاعق كحد أقصى ، على النحو الأمثل 2).
7. نشمر
8. بعد التدحرج ، اقلب الجرار رأسًا على عقب وقم بتغطيتها بقطعة قماش سميكة حتى تبرد.
9. بعد التنظيف في غرفة باردة مظلمة.

الطريقة الثانية للطهي الشتاء سلطة الشمندر:

• البنجر.
• الملفوف.
• البصل.
• فلفل حار
• الثوم.
• البازلاء الحلوة.
• زيت عباد الشمس
• السكر؛
• الخل 9 ٪.
• الملح حسب الرغبة.

1. يقطع الملفوف ويقشر البنجر.
2. بعد المعالجة في الشكل الخام ، صر طويلة ، لهذا فمن المستحسن استخدام مبشرة الكورية.
3. قطع البصل إلى حلقات نصف.
4. خلط كل شيء.
5. في قدرة صب الخل وقليل من زيت عباد الشمس ، أضف السكر والملح.
6. طحن الفلفل الحار مع الثوم ، إضافة نفسه.
7. الخضروات نضغط الأيدي ونملأها بسائل محضر بالتوابل.
8. اتركه لمدة 24 ساعة.
9. عند انقضاء الوقت ، وضع الجرار ، مع تغطية غطاء.
10. نضع على البسترة.
11. بعد نشمر.

تعلم كيفية طبخ الملفوف الجورجي من الملفوف الأحمر والبنجر هنا.

نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول إعداد سلطة الملفوف الأحمر:

قضبان

سوف تحتاج:

• الطماطم (البندورة).
• رأس الملفوف
• الجزر.
• زوج من المصابيح الكهربائية ؛
• 1 لتر من الماء ؛
• طاولة الخل
• الملح.
• السكر؛
• 0.5 لتر من النفط المكرر.

1. يقطع الملفوف الأحمر والطماطم الكبيرة قطع البصل بحلقات. صر الجزرة.
2. ضعي الخضار في مرجل أو أدوات أخرى ذات قاع سميك للخياطة.
3. املأ الحاوية بالماء ، حتى تغلي. أضف السكر والملح والخل إلى السائل. توقف لمدة 15 دقيقة.
4. ثم اسكب الكتلة الناتجة من الخضروات وأضف الزيت وأرسل الحساء على نار متوسطة.
5. إعداد الجرار معقمة ، وبعد 1.5 ساعة من التبريد ، وتوسيع لفة.

خيار الشراء آخر:

• الملفوف الأحمر.
• 4 جزر
• 5-7 تفاح
• 300 غرام من التوت البري.
• الكمون.
• القرفة.
• ملح 70 جم ؛
• المياه؛
• حامض الستريك 1.5 ملعقة كبيرة

1. عملية الملفوف وختم ، إضافة الجزر المبشور.
2. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
3. التفاح مقسمة إلى أرباع وتغفو في جرة مع lingonberries والتوابل.
4. رمي التوابل والملح والليمون في وعاء من الماء.
5. في الجرة لتحويل الخضروات المحمصة.
6. بواسطة الماء المغلي سكب في الجرار.
7. تسد

منقع

سوف تحتاج:

• 1 كغم من الفلفل الحلو
• 1 رأس
• عدة بصل
• ملح حسب الرغبة
• 1 لتر من الماء ؛
• 170 غرام سكر ؛
• بذور الشمر أو أوراق الفاكهة

1. اغمر الفلفل البلغاري لمدة 3 دقائق في الماء المغلي ، ثم مباشرة تحت الماء البارد ، قم بإزالة الفيلم وسحب البذور. قطعها إلى شرائح.
2. يضاف الملفوف المفروم.
3. قطع polkoltsami البصل.
4. ضعي الخضار في الوعاء نفسه ، وأضيفي الملح والسكر الحبيبي والأوراق أو بذور الشبت ، واخلطيها بقوة وضعيها في مرطبانات زجاجية.
5. ثم ضع الجرار المملوءة في وعاء كبير من الماء ، وينبغي أن تصل إلى منتصف الجرة.
6. نغرق في الغليان ونجعل النار أضعف وتعقيم لمدة أربعين دقيقة.
7. نحن الفلين.

وصفة أخرى كبيرة:

• الملح.
• البهارات البهارات؛
• القرنفل.
• الكزبرة.
• الغار.
• 1.5 كجم من الملفوف الأحمر ؛
• السكر؛
• 1.5 ليمون.

1. يقطع الملفوف والملح ويقلب ويترك لمدة 2-3 ساعات.
2. توضع في وعاء غاز مع الماء ، وتضاف التوابل والملح والسكر والليمون المضغوط.
3. جلب ليغلي.
4. خلال تبريد ماء مالح ملء الجرار مع الملفوف ، ثم صب.
5. بعد التغطية والبسترة ، بعد العملية ، يمكنك البدء في التدحرج.

نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول الطبخ الملفوف الأحمر مخلل:

معلب

سوف تحتاج:

• البازلاء والفلفل.
• القرنفل.
• رأس أحمر
• الخل.
• ملح الطعام
• السكر؛
• 250 مل من الماء.

1. ختم الأحمر والبيضاء لمدة خمس دقائق.
2. رمي التوابل في جرة زجاجية.
3. في وعاء منفصل ، يُغلى السكر والملح ويضاف حمض الخليك.
4. ملء الجرار مع الملفوف ابيض ، صب الماء المالح إلى الأعلى.
5. إغلاق.

خيار الطبخ آخر:

• 1 كجم من التفاح الأخضر ؛
• التوت البري 350 غرام.
• يتجه
• البنجر.
• القرنفل.
• حامض الستريك ، نصف ملعقة.
• بازلاء الفلفل الأسود
• السكر.

1. يقطع الملفوف ويقطع التفاح ويغسل التوت البري.
2. معالجة وصر البنجر.
3. غلي الملفوف في بعض الماء الحمضي لمدة 7 دقائق ، ثم أخرجيه ولفه.
4. أضف التوابل والسكر والملح إلى سائل التبريد.
5. تعقيم البنوك.
6. اخلطي الملفوف والبنجر والتفاح والتوت البري مع إضافة حامض الستريك والسكر.
7. ملء الجرار ، صب في محلول ملحي ، البسترة ، نشمر.

حامض

سوف تحتاج:

• 3 كجم من الملفوف.
• 1 كجم من التفاح ؛
• البصل.
• القرنفل.
• الكمون.
• الملح.

1. ختم رقيقة الملفوف.
2. لمعالجة التفاح ، بعد إزالة ساق ونواة ، لتقطيع القش.
3. قطع البصل إلى حلقات.
4. ضع كل شيء في وعاء عميق ، مع التحريك ، وأضف البهارات.
5. غطاء ، وضعت تحت الصحافة.
6. اتركه لمدة 6 ساعات من الحامض ، ثم انتشر على البنوك.

يمكنك تجربة هذا الخيار.:

• رأس الملفوف الأحمر.
• 250 غرام من الخوخ كبير.
• بازلاء الفلفل الأسود
• القرنفل.
• قليل من القرفة.
• لتر ماء
• 250 غرام من السكر ؛
• 70 غرام من الملح.
• 160 مل من الخل.

1. يقطع الملفوف 3 دقائق.
2. بلوم بلانش 1-2 دقائق.
3. وضع في الجرار في طبقات ، إضافة التوابل في الوسط.
4. غلي الماء ، أضيفي السكر والملح ، أضفي محلول الخل بعد الغليان ، صب في الكرنب.
5. يغطى ويتكثف ، ويجعله حامضا.

نحن ندعوك لمشاهدة فيديو حول كيفية صنع الملفوف الأحمر الحامض:

حاد

سوف تحتاج:

• الفجل.
• البقدونس.
• الخضر الكرفس.
• الملفوف 2 كجم ؛
• الشبت.
• فلفل حار
• الثوم.
• ماء 2 لتر ؛
• الملح.
• حبيبات السكر 50 غرام ؛
• الخل 9 ٪ 350 مل.

1. نقطع الملفوف إلى شرائح ، نخلط الفجل ونقطع الثوم ونخلط المزيج.
2. في الجزء السفلي من الجرة وضع التوابل والكرفس والبقدونس والشبت والملفوف والفلفل الحار المفروم.
3. في الماء الساخن ، يذوب السكر والملح ، بارد ، يضاف الخل.
4. تصب في البنوك ، الفلين.
5. تخزينها في مكان بارد.

لتغيير ، وصفة أخرى:

• الملفوف.
• المياه؛
• الكزبرة.
• الفجل.
• عصير الليمون.

1. الملفوف فرم ختم وخفة.
2. عملية الفجل وصر.
3. ضجة في الملفوف ، إضافة الكزبرة.
4. انتشرت في الجرار الصغيرة.

مساعدة! الملفوف الأحمر رائع مع البطاطا المهروسة والفطر واللحوم والدجاج. يقدم في أي شكل: شرب السلطانيات وسلطانيات السلطة.

يعد الملفوف الأحمر مكونًا فريدًا من نوعه يمكنه إدخال أي وصفة تقريبًا وإدخالها. التقليدية والغريبة ، مع أو بدون التوت ، الحامضة أو الحادة. كوك ، تنغمس نفسك وأحبائك. بعد كل شيء ، ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة للغاية. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: أكلة شتوية دافئة سهلة و سريعة و لذيذة جدا (شهر نوفمبر 2024).